現(xiàn)在安化黑茶日益火爆。很多消費(fèi)者感到好奇和疑惑：安化黑茶與普洱茶的區(qū)別與共性有哪些。在這里將黑茶專家的回答整理出來，方便大家深入了解這兩種黑茶。

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邊銷茶的著名黑茶女專家張流梅談到，大家目前說的黑茶，其實(shí)指的是湖南安化黑茶。黑茶是六大茶類中的一種，包括了湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶等。

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同屬于黑茶，安化黑茶與普洱茶的本質(zhì)區(qū)別有兩個(gè)：一塊“石頭”，一朵“金花”。安化黑茶的神奇功效源自于神秘金花，神秘金花又源自于一塊神奇的石頭，也就是冰磧巖。

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6億年前，地球上發(fā)生全球性“冰蓋氣候”和“熱室氣候”事件，形成稀罕少見的冰磧巖。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個(gè)地球含量的85%，被科學(xué)界稱為“世界奇觀”，冰磧巖被稱作“長壽石”。冰磧巖地貌形成安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。安化是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶，境內(nèi)峰巒疊嶂，雨水充沛。

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安化茯茶，能長出一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是益生菌體，命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長出品質(zhì)和功效最佳的“金花”，正所謂“淮南為橘，淮北為枳”。

“一塊石頭，一朵金花，是湖南黑茶與普洱茶的本質(zhì)區(qū)別。

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安化黑茶和普洱茶還有幾點(diǎn)具體區(qū)別：

安化黑茶和普洱茶的區(qū)別，產(chǎn)地區(qū)別：云南地處高原，四季如春;安化雨水充沛、四季分明。

安化黑茶和普洱茶的區(qū)別，原料區(qū)別：云南黑茶屬大葉種、原料較嫩，含梗量少;安化黑茶選料較粗老，含梗量較多。

安化黑茶和普洱茶的區(qū)別，工藝區(qū)別：云南普洱用曬青毛茶，且毛茶不渥堆，成品茶多為餅狀，有生熟之分;安化黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆，成品茶多為磚型，安化黑茶中的千兩茶用竹篾、粽葉、蓼葉包裹，茯茶則有發(fā)花工藝。

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安化黑茶和普洱茶的區(qū)別，風(fēng)味區(qū)別：普洱熟茶陳香粘稠或滑爽;安化黑茶有發(fā)酵香，甜酒味，茯茶有菌花香，湯色淡但霸氣。

“一塊石頭，冰磧巖，一朵金花，冠突散囊菌，區(qū)別開了湖南黑茶與普洱茶，同時(shí)也區(qū)別開了安化黑茶與中國所有的黑茶。

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安化黑茶具有顯著的消食去膩降三高的功效，千百年來作為邊疆牧民的“生命之飲”享譽(yù)邊關(guān)。如今，安化黑茶放開內(nèi)陸市場(chǎng)銷售，備受都市人群歡迎，成為富貴病的克星，市場(chǎng)前景一片光明。

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黑茶何處好？古道淵源長。安化云天閣，深閨鳴鳳凰。昔聞神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之；今見老者抱一壺，年高百零八壽，好飲而神暢。

神農(nóng)嘗百草心憂天下，陸羽著茶經(jīng)敢為人先，神圣襟懷善愛；芷園蘊(yùn)一色義滿人間，黑茶工藝殊馳譽(yù)江湖，我們都是茶人。文成陪嫁，雪域情暖；茶馬立市，邊民瓊漿。飲者及世界，飲共時(shí)茗，乾坤共醉。茶鄉(xiāng)水綠山青歌韻美，黑茶芽黃葉翠飲生香。

天尖、貢尖、生尖，日月朗照；花磚、茯磚、黑磚，環(huán)境祥生；百兩、千兩、萬兩，棕蔑卷藏。自然之美，原始古樸；藥理功效，世間茶王。茫茫戈壁，悠揚(yáng)駝鈴，茶文化使者；款款深情，綠色生態(tài)，茶博會(huì)金獎(jiǎng)。

山行道前，兩腋生風(fēng)，問君哪得香如許？斗茶座上，千人喝彩，聯(lián)賦飛來韻升祥。烏金入壺，李逵風(fēng)旋；玉泉沖湯，飛燕袖揚(yáng)。君不見杯中嬌娥裊裊，凌波上下起舞？余正賞壺里游子翩翩，踏浪左右翱翔。

目觀湯色，琥珀熒艷；鼻嗅茶味，醇香上揚(yáng)。舌尖舔來，喉齒生津；稍吸半口，滋味綿長。一杯品來，倍覺珍貴；七碗下肚，清肺潤腸。于是乎，愛茶者延年益壽，常飲者玉面生光。

“咦，茶飲足矣，還不舉步？”“呀，黑茶‘六美’福天下，好這口，茶不醉人人自醉，待取千兩！”