原標(biāo)題：京醫(yī)通 | 身體7大臟器最怕你這么吃！現(xiàn)在改還來得及！
編 / 京醫(yī)通 審 / 北京宣武醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師池添雨
【搜狐健康】中國人都知道“病從口入”的道理，包括癌癥在內(nèi)的很多慢性病的發(fā)生，都和飲食不當(dāng)有一定關(guān)系。今天咱們就來說說各大臟器最怕什么樣的飲食？破解方法又是什么？
心臟：我怕咸
我們知道食鹽的主要成分是氯化鈉。如果鈉攝取過多，人體又無法及時排出，它就會在人體內(nèi)潴留，導(dǎo)致血壓增高加重心臟的負(fù)擔(dān)。長此以往，冠心病和中風(fēng)的風(fēng)險也會大幅度升高。
這些食物吃起來很咸，含鹽量也確實(shí)很高。
這些食物吃起來不太咸甚至是甜的，但含鹽量也很高。
建議
每日鹽攝入量不超過 6 克（大概1個啤酒瓶蓋的量）。
除了食鹽，我們的飲食中有75%的鹽隱藏在其他食物中。以下日?！案啕}食物”，有的根本吃不出咸味兒，更需要大家警惕。
吃起來很咸，含鹽量也確實(shí)很高
肝臟：我怕酒
喝進(jìn)人體的酒精，約80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在人體的“化學(xué)工廠”——肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化，乙醇會直接刺激、損傷肝細(xì)胞。
在對肝癌的危險因素的研究中發(fā)現(xiàn)，飲酒是僅次于病毒性肝炎（如：乙肝）的危險因素！
建議
由于不同的人對酒精的敏感性不同，個體差異很大，因此目前并沒有公認(rèn)的“安全飲酒劑量”。
不論是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的飲料，只要總量過大，都會對肝臟產(chǎn)生損傷。
長期飲酒對肝臟的損害比偶爾一次大量飲酒更嚴(yán)重，每天飲酒比間斷飲酒的危害性大，而一次大量飲酒的危害性又比一天分次飲酒要大。
因此，建議大家遠(yuǎn)離酒精，保護(hù)肝臟！
胃：我怕剩菜剩飯
亞硝酸鹽有致癌風(fēng)險，大家應(yīng)該有所耳聞。
在冰箱冷藏室里存放超過3天，反復(fù)冷藏、加熱的剩菜剩飯，亞硝酸鹽含量就可能明顯升高，細(xì)菌含量也會飆升！
另外腌制的食物中也常常含有亞硝酸鹽，長期攝入對食管和胃有危害。
建議
1. 預(yù)估到有剩飯菜時，盡可能在出鍋時就盛出放涼，冷卻后及時密封分類冷藏；
2. 建議蔬菜和豆制品的放置時間不超過24小時，肉類不超過48小時；
3. 食用剩飯菜時，應(yīng)徹底加熱，以殺滅剩飯菜中可能滋生的致病菌及毒素；
4. 如有條件，盡量少吃剩飯剩菜、腌制油炸燒烤食品，多食用新鮮的蔬菜、水果。
腎臟：我怕飲料代替水
喝水量不足，尿液中攜帶的廢物和毒素就不能及時被排除，腎結(jié)石也會因運(yùn)而生。
另外，更加不提倡拿飲料代替水。因?yàn)轱嬃侠锩婧写罅康奶砑觿?，需要大量水分才能被代謝掉，于是人體會出現(xiàn)越喝越“渴”的現(xiàn)象，大大的加重腎臟負(fù)擔(dān)。
建議
1. 正常人每天飲用不少于1.5—1.7升，以普通一次性紙杯為單位，一杯200毫升，全天8杯水左右。
2. 身處炎熱環(huán)境的人、活動量大的人、孕婦、哺乳期女性、患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石、痛風(fēng)、高脂血癥等疾病的患者，每天的飲水量需要適當(dāng)增加。
3. 但對于心臟、腎臟功能不好的朋友，每天的飲水不宜過多。喝水時千萬不能一鼓作氣全喝掉，要一口一口慢慢喝，否則會加重臟器負(fù)荷，發(fā)生危險。
膽囊：我怕沒早飯
我們知道肝臟每天制造膽汁儲存在膽囊里，吃飯的時候，膽囊會把濃縮后的膽汁排進(jìn)小腸，幫助我們消化食物中的油脂。
每天清晨，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜的貯存，飽和度已經(jīng)很高了。如果你還經(jīng)常不吃早餐，高飽和度膽汁無法排出，就可能出現(xiàn)膽固醇沉積，形成結(jié)石。
建議
1. 三餐要規(guī)律，尤其是一定要吃！早！飯！
2. 少吃些高膽固醇食物，例如動物內(nèi)臟、蝦蟹、蛋黃等，多吃些五谷雜糧、蔬菜、水果等富含有纖維素的食物。
3. 已患上膽囊結(jié)石和有結(jié)石體質(zhì)的朋友，平時少吃富含有草酸的蔬菜，比如像菠菜、芹菜、茭白、萵筍等。
腸道：我怕“無肉不歡”
現(xiàn)在很多人都是“無肉不歡”，進(jìn)食太多高脂肪性食物，還不愛吃蔬菜水果，不僅容易出現(xiàn)便秘，大腸癌的發(fā)生風(fēng)險也會提高，對于這部分人群，應(yīng)該檢查腸鏡。
膳食纖維可以說是腸道的清潔工，能夠幫助促進(jìn)腸蠕動，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間。
建議
1. 多吃富含膳食纖維的食物：比如紅薯、谷物、豆類、水果、蘑菇、海藻、蔬菜等；
2. 吃飯時細(xì)嚼慢咽：食物經(jīng)過充分咀嚼，營養(yǎng)才能在腸道中更好被吸取，從而防止便秘、腹瀉和食物不耐受等情況發(fā)生。
3. 讓自己的BMI指數(shù)控制在18.5—24.99之間。PS：體質(zhì)指數(shù)BMI等于體重除以身高的平方。
胰腺：我怕暴飲暴食
人體一下子攝入過多的食物或者是酗酒，可以促使胰腺大量分泌胰酶，導(dǎo)致胰腺管內(nèi)壓力增高，促發(fā)急性胰腺炎。
重癥急性胰腺炎是可以危及人們生命的危重癥，長此以往還會為胰腺癌埋下隱患！
建議
1. 不可暴飲暴食，不要酗酒，控制好血脂、避免高甘油三酯血癥；
2. 可少吃多餐，一天分為4—6頓，有助消化；
3. 不要進(jìn)食油膩、燒烤和辛辣的食物。
可能有朋友會說了：這么多規(guī)矩，到底我要怎么吃才好？別急，看看中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民平衡膳食寶塔》就心中有數(shù)了。
