大家好我是生活美味幫，今天就給大家推薦幾道家常菜，非常的好吃，香辣美味，吃多少都不過(guò)癮，每次老公都把幾個(gè)人的菜都給吃了。網(wǎng)友們一塊來(lái)學(xué)學(xué)做法吧。

干鍋兔肉

做法1、光兔除去內(nèi)臟，剁成核桃般大小的塊，洗凈后入沸水中加料酒10克大火汆2分鐘，撈出控水。

2、鍋入紅油，燒至七成熱時(shí)入姜塊、辣妹子醬、郫縣豆瓣醬小火煸香，烹料酒6克出香，入兔肉小火翻炒2分鐘，加高湯大火燒開(kāi)，改小火燒3分鐘，用鹽、雞精調(diào)味，取出入高壓鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，改小火壓10分鐘，再大火收汁，出鍋備用。

3、洋蔥放入干鍋內(nèi)打底，放入兔肉、湖南小紅椒、炸蒜瓣、香蔥調(diào)味，撒香菜即可。

回鍋肉

做法1、連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內(nèi)煮至熟，變硬身。

2、將煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片。

3、鍋內(nèi)僅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。

4、加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。

5、翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。

（如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會(huì)太咸）

6、投入青蒜白及紅、青椒。

7、翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生即可。

8、最后放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。

辣子雞

做法1、把整只雞切成小丁。

2、在雞丁上灑生抽、鹽和味精，調(diào)好味，放入料酒中，碼味30分鐘左右。

3、燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋。

4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。

5、然后放干紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。

6、最后放鹽、味精、白糖調(diào)味，盛出即可。

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