二：成本較低的各種糖漿大量的摻入蜂蜜中可以降低成本。

四：在蜂蜜中添加澄清劑、增稠劑和防腐劑等各種添加劑。

金銀花蜜：花冠又細(xì)又長，蜜蜂能不能采得到花粉都是個(gè)問題。

如果出現(xiàn)以上幾種蜂蜜，必定是添加了各種香精的假蜜。其次，像益母草蜂蜜、桂花蜂蜜、蘋果花蜂蜜、野菊花蜂蜜、黃連花蜂蜜。它們?cè)诿哿?、蜜源和天氣條件的影響下，其產(chǎn)量也是相當(dāng)有限的，價(jià)位低于50元/公斤的蜂蜜，基本都是摻假蜂蜜。

純正蜂蜜散發(fā)淡淡的花香氣味，濃郁且時(shí)間較長，而假蜜聞起來有刺鼻異味。也可取少許蜂蜜用手掌揉搓聞其有無異味，是不是跟蜂蜜的品名一致。另外還可以取少量蜂蜜放入口中，用舌頭與上腭反復(fù)摩擦。真蜂蜜清爽香甜，有細(xì)微的酸味。