近日，春節(jié)檔喜劇《瘋狂外星人》熱映，其中外星人來到地球，被人灌醉扔到酒壇里并加上人參后，說：“此酒大補，定能賣出高價!”這一梗一度登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。

　　雖然這一段落喜劇成分居多，但也反映出我國很多人喜歡泡藥酒、喝藥酒的習(xí)慣。藥酒在我國有著悠久的歷史，有不少人認(rèn)為喝藥酒對身體好。但是藥酒可千萬不能像劇中“人參+外星人”這樣想當(dāng)然的隨便隨便配，因為藥酒的本質(zhì)是藥，而不是酒。每一種中藥材都有不同的食性和藥性，有的甚至還具有毒性。一些炮制者能力有限，對中藥材的食性、藥性的認(rèn)知與了解不夠，就進(jìn)行“任性的炮制”、“魯莽的炮制”：胡亂勾兌會使藥性發(fā)生變異，浸泡時間過長也可能會產(chǎn)生病菌和微生物等，烏頭、附子等泡酒后，會增加毒性物質(zhì)滲出，是很容易出事的。

　　■治療范圍■

　　藥酒治療范圍小，主要分成兩類，滋補性藥酒和治療性藥酒，前者主要有保健養(yǎng)生功效，也是市面上比較多見的，后者是特定醫(yī)療作用，用于治療關(guān)節(jié)炎、腰椎、頸椎效果好，能活血止痛，祛風(fēng)濕。但是有一些疾病，比如感冒、發(fā)燒、咳嗽，清熱解毒的藥材就不適合泡藥酒。需要強調(diào)的是，浸酒藥材一定要選用正宗的地道藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。

　　■制作方法■

　　浸泡期間從開始的第1周算起，要每日晃動或攪拌1次，待1周以后可改為每周振動或攪拌1次，一般認(rèn)為，晃動或攪拌的次數(shù)愈頻，其浸出的藥酒效果則愈好。浸泡時間一般以30天為好，若以1個月為準(zhǔn)或浸泡更長時間，效果會更好。浸泡好以后即可過濾飲用。所剩藥渣仍可再加原泡酒量的一半進(jìn)行再次浸泡，以充分發(fā)揮被浸泡藥材的藥用效果。

　　■保質(zhì)時間■

　　藥物有保質(zhì)期，藥酒也是如此。自己家里泡的藥酒密封差，專家建議在半年以內(nèi)喝完。如果發(fā)現(xiàn)藥酒酒味變淡、香氣消失，甚至出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗渾濁，就絕對不能再飲用。而泡制藥酒最好選擇白酒，度數(shù)在40-50度左右。黃酒也可以，但效果略差。

　　■服用時間■

　　通常情況下不能在吃飯時服藥，藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則，吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產(chǎn)生刺激，還會影響藥效的發(fā)揮?？梢钥崭购?，如果有胃病的人，可以餐后喝。

　　■服用劑量■

　　由于酒精的含量高，藥酒濃度高，大大超過湯藥的濃度，所以在服用藥酒時，要根據(jù)個人對酒的耐受力，不是越多越好，每天最多喝一兩左右即可。

　　■禁忌人群■

　　兒童、肝腎功能差的人肯定是不適合喝藥酒的，因為酒精是通過肝臟代謝的，喝了藥酒反而會加重病情。此外，月經(jīng)期女性，濕疹、風(fēng)疹、哮喘等過敏性疾病或是消化道出血、鼻出血以及痔瘡患者，都不適合藥酒治療。

本文參考：
①健康時報：滋補藥酒如何泡？
②健康時報：藥酒不能隨便配
③金陵晚報：不是所有藥材都能泡藥酒 川烏、草烏泡酒有毒