萵筍不要只曉得炒肉啦！

更多的做法，小編來教你！

萵苣炒蝦仁

質(zhì)料：

萵苣、蝦仁、辣椒、香菇

做法：

1.蝦仁洗凈，加一匙料酒和少許鹽腌制非常鐘。

2.萵筍切片，辣椒切片，香菇切片。

3.炒鍋?zhàn)⒂?，三四成熱時下入蝦仁滑至變色撈出。

4.原油放入蒜末煸出香味，放入萵筍香菇辣椒炒勻。

5.放滑過的蝦仁，調(diào)入適量鹽，略翻炒，末了調(diào)入水淀粉炒勻即可出鍋。

清炒萵苣

質(zhì)料：

萵苣、蒜、甜紅椒

做法：

1、萵苣切細(xì)絲，蒜頭切片。

2、鍋中燒油，油熱后放入蒜片爆香，放入萵苣甜紅椒翻炒，其間點(diǎn)少量水，概略兩分鐘后放入鹽、味精炒勻，即可出鍋。

萵苣炒臘腸

質(zhì)料：

萵苣、臘腸

做法：

1.萵筍切片，臘腸切片。

2.鍋里放油炒臘腸,臘腸炒到通明盛出備用。

3. 油留鍋底放鹽炒一會兒末了把臘腸倒入鍋里一起炒均即可出鍋。

萵苣炒雞蛋

質(zhì)料：

萵苣、雞蛋

做法：

1.萵苣洗凈后切片，用熱水焯燙。

2.水開后倒入萵筍，當(dāng)其顏色略變深，敏捷撈出，用涼水過涼，控干水份備用。

3.鍋中倒入油，將雞蛋炒成塊兒備用。不要炒得太碎，以免影響品相新起鍋，參加底油，油熱后，倒入萵筍停止翻炒。

4.炒制時辰不宜過久,入鹽，雞蛋，敏捷翻炒均勻。

5.倒入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻后關(guān)火盛盤。

油淋萵苣

質(zhì)料：

萵苣，紅辣椒、小蔥

做法：

1.把萵筍刨皮然后切成絲，切的薄一點(diǎn)。辣椒切碎，小蔥切末。

2.鍋參加燒開，把萵筍絲放到燒開的水里，等水再次燒開就把萵筍絲撈出放到?jīng)鏊欣鋮s。

3.將瀝干水的萵筍絲放在碗中，放適量的鹽味精以及香油，再放入辣椒蔥末。

4.鍋燒熱花生油倒入鍋中，等油熱的時辰放入花椒，等花椒變黑時撈出花椒，把油潑到萵筍絲上即可。

涼拌萵苣絲

質(zhì)料：

萵苣

做法：

1.萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。

2.參加適量小蔥末，調(diào)入鹽、香油、醋、味精，攪拌即可。

蔥油萵苣絲

質(zhì)料：

萵苣

做法：

1.萵苣去皮洗凈，切成絲，放在盤中，參加精鹽腌半小時，濾去鹽水。

2.辣椒切末，蔥洗凈，切成蔥花，一起撒在萵筍上。

3.燒熱的色拉油倒在蔥花上，再參加白糖、精鹽、味精拌勻即可。

熱拌萵苣絲

質(zhì)料：

萵苣

做法：

1.萵苣切絲，燒開水，加少鹽，入萵苣燙2-3分鐘中后，撈起，瀝干水。

2.燒熱油后，放干辣椒炸香，關(guān)火。入姜、蒜末、加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋調(diào)成汁。

3.把瀝干水的萵苣重新倒入鍋內(nèi)，與調(diào)料汁拌勻后即可裝盤。

萵苣炒肉

質(zhì)料：

萵苣、五花肉、干辣椒

做法：

1.五花肉切片備用。

2.萵苣去葉,削皮切片,辣椒切斷,蔥切末。

3.鍋中倒入適量食用油，油熱后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。

4.待肉絲變色將蔥姜倒入，緊接著倒入萵苣一起翻炒至熟，參加鹽、蔥末、味精調(diào)味出鍋即可 。