白酒界最大“騙局”，說來有點駭人聽聞，看完標題有沒有人立馬想到是什么？

沒錯，“原漿酒”！為什么說原漿酒是白酒界最大騙局？

我在這里只表達一些個人在結(jié)合一些相關(guān)資料和文獻后的觀點，如果說得有失偏頗，或者覺得我是大放厥詞，看官您呵呵笑了之，嘴下留德！！

另外，在表達這些觀點之前，還有一點要說明，鄙人對于醬香酒熟識，但是其它香型研究得不多，所以在這里，也是以醬香酒為例來說明，還請見諒！

市面上各種原漿，層出不窮

原漿----有人認為，原漿酒就是通過最傳統(tǒng)的工藝釀制，通過糧食，酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)的釀制工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，并且不經(jīng)過任何的勾調(diào)（勾兌）的酒是原漿酒，俗稱“基酒”。這個觀念幾乎得到大多數(shù)酒友的普遍認可。

為什么“原漿酒”這個概念如此盛行，核心在于----隨著市場發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的提高，喝酒也要喝得更健康，不再滿足于低端的勾兌酒，而一提及勾兌酒，立馬想到相關(guān)的詞就是，香精，香料，人工添加劑，食用酒精，而勾兌酒也已經(jīng)成為低端劣質(zhì)酒的代名詞（貶義詞）。

醬香酒取酒后大壇存放至少三年

正是因為這樣的一個普遍認識，所以賣酒的商家，不約而同的打上，“原漿1983”，“原漿1979”，“窖藏原漿”，“原漿老酒”，仿佛只要加上原漿二字，立馬變得高大上，至于里面的酒水如何，就全憑商家良心了?。?/p>

我為什么說這是最大騙局！

但是一細想，里面就有諸多漏洞，賣酒的商家都無法自圓其說。

1，醬香酒分七次取酒，相信大家都知道，這個我就不再去說工藝流程了，而一到七輪次的酒又各具特點，有的酸澀，有點醇甜，有點枯苦，并且，每個輪次取出來的酒，酒精度都不一樣，經(jīng)過幾年的存放，這樣的原漿酒，口感可能讓人難以接受，那賣酒的商家又是如何讓這樣的原漿酒口感怡人的呢？能出來解釋一下嗎？

2，醬香酒都說----三分酒，七分勾。一個酒廠的核心和靈魂應(yīng)該是他們的酒師，正是經(jīng)過他們的手，他們幾十年的從業(yè)經(jīng)驗，把這些口感各異的原始基酒精心勾調(diào)組合而最終成為適合飲用的醬香酒。把醬酒的靈魂都去掉了，這酒還能喝嗎？

3，醬香酒中各種香味物質(zhì)尤為豐富，酸，酯類物質(zhì)到現(xiàn)在，科學(xué)家們都無法完全分析出來，而在基酒的存放過程中，酒體內(nèi)的這些物質(zhì)也會發(fā)生自然的理化反應(yīng)，為什么我們要針對酒體做質(zhì)量檢測，就是要檢測酒體中的這些物質(zhì)有沒有在標準范圍內(nèi)，XX物質(zhì)應(yīng)該要在多少含量以上，XX物質(zhì)應(yīng)該要在多少含量以下，這都是有標準的。而“原漿酒”，根本無法保證在酒體內(nèi)的各種物質(zhì)符合標準。

網(wǎng)絡(luò)上充斥著各種各樣的原漿酒，舉幾個例：

“茅臺鎮(zhèn)原漿酒”----仿著茅臺酒的斜標，標示著XX年原漿酒，只賣48一箱，6瓶裝，一瓶8塊錢，還包郵，商家還得掙錢，自己想像一下那是什么酒。更有甚者還是52度濃香型！

“原漿XXXX”----這種也非常多，試問，這XXXX跟你有毛線關(guān)系？你們老板是那年生的？還是你們基酒是XXXX年的？ 那幾十年的老酒了，還是原漿，才賣幾十塊錢1瓶？

其實對于老百姓來說，最重要的是不添加香精香料、不勾兌食用酒精，這才是原漿酒的本質(zhì)。而像醬香酒這樣，我覺得更多是因為賣酒商家導(dǎo)致“原漿”一詞被濫用。

所以，消費者們還是應(yīng)該擦亮雙眼，才能分辨哪些是“真原漿”，哪些是“毒藥”！