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眼一睜一閉 春節(jié)假期 就這么猝不及防地結(jié)束了~  小伙伴們，春節(jié)過得怎么樣？ 有沒有貪嘴吃多， 過了一個(gè)“舌尖上的春節(jié)”？ 新年里，闔家團(tuán)聚、走親訪友、同學(xué)聚會(huì)少不了大魚大肉，推杯換盞。然而吃得太油膩，不僅會(huì)引起腹脹、消化不良，就連好不容易甩掉的肉也貼回身上，于是不少人想到了一些傳說中可以刮油減脂的食品，比如喝普洱茶、蘋果醋、酸奶……但吃了所謂的刮油食物，真的能幫助我們清腸減脂嗎？ 體內(nèi)的油脂不能被簡單刮走 我們吃進(jìn)去的油脂在體內(nèi)進(jìn)行消化后，超過機(jī)體需要的部分會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。通過吃什么食物或者喝什么飲料來“刮油”，只是一種心理安慰。 其實(shí)，所謂的“刮油食物”并不能真正將油脂簡單刮走，不過是在一定程度上能起到緩解食物油膩、促進(jìn)消化吸收的作用。 雖然不存在“刮油食物”，但我們可以通過相對清淡的飲食，進(jìn)食高膳食纖維食物，達(dá)到減少油脂攝入，阻礙油脂吸收，輔助降低血脂的目的。  這些食物可以化解油膩 江蘇省中醫(yī)院膳食營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師汪燕推薦以下八種有助化解油膩的食物。 1 黑木耳 黑木耳被人們譽(yù)為“菌中之冠”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素等諸多營養(yǎng)素。它含有的植物膠質(zhì)具有比較強(qiáng)的吸附能力，有助于排出體內(nèi)殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，可以起到清胃滌腸的作用。 2 海帶 海帶是低熱量、高纖維素食物，是較為理想的減肥食品，它富含多種氨基酸和無機(jī)鹽，可以減少饑餓感。而且海帶中還含有大量的碘元素，對于熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助。 3 紅薯 想要減肥，肯定要少吃米飯等主食，這個(gè)時(shí)候我們可以用紅薯來代替主食。它不僅促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防和減少便秘，還有很強(qiáng)的飽腹感，熱量相對較低。 4 山楂 山楂營養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素、山楂酸、蘋果酸、黃酮類、內(nèi)酯、鈣、磷等，經(jīng)常吃山楂有助于消化。除此之外，山楂含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。 5 韭菜 韭菜被人稱為“洗腸草”，因?yàn)樗卸喾N微量元素和豐富膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，排出體內(nèi)多余的脂肪和廢物。而且它的熱量又很低，節(jié)后拿它清腸實(shí)在是很適合。 6 芹菜 芹菜不僅水分充足，還富含膳食纖維，能夠幫助清理腸胃內(nèi)廢物，促進(jìn)排便。 7 冬瓜 冬瓜含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。 8 白菜 白菜含有豐富的粗纖維，有潤腸通便、刺激腸胃蠕動(dòng)、加快體內(nèi)新陳代謝速度、排毒養(yǎng)顏的功效，還能有效改善消化不良的癥狀。 吃得過于油膩，該怎么補(bǔ)救？   節(jié)日期間飲食過于油膩，想要減脂，真正有效的方式是：一方面控制攝入的總熱量，增加纖維素的攝入量；另一方面加強(qiáng)鍛煉，增加消耗的總熱量。  飲食 多吃蔬菜少吃肉，適當(dāng)選擇豆制品代替肉類；主食上多選擇全谷物、雜豆類、薯類代替精白米面；多選擇用清蒸、水煮、清燉、涼拌等不加或少加油烹調(diào)方法做出來的飯菜；飯前可喝碗清湯，如絲瓜湯、紫菜湯，以減少正餐食物攝入；少吃零食，特別是那些高脂肪、高糖的高能量食品，如冰淇淋、薯片、可樂。另外，還要多喝水，這樣也能有效減少油膩。 運(yùn)動(dòng) 記得多運(yùn)動(dòng)，以幫助消耗多余的熱量，保持健康體重。每天最好要堅(jiān)持半小時(shí)以上的運(yùn)動(dòng)，快走、慢跑、游泳都是不錯(cuò)的選擇，如果不想外出，在家也可以通過做家務(wù)，來幫助消耗體內(nèi)積攢的脂肪。  END  主管部門：江蘇省中醫(yī)院 新聞宣傳辦 審核：馮瑤 專業(yè)審核：汪燕 文稿、編輯：孫茜 |
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