隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要尋求更廣闊的市場(chǎng)。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售方式難以在消費(fèi)者心中建立起安全信譽(yù)，也難以確證生態(tài)農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。“農(nóng)超對(duì)接”模式也應(yīng)運(yùn)而生，即鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市＋基地”的流通模式——大型連鎖超市與農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接，建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購(gòu)基地，實(shí)現(xiàn)大型連鎖超市與鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民或?qū)I(yè)合作社產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。由超市確定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量要求和品種規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社組織農(nóng)民在超市和相關(guān)專(zhuān)家的技術(shù)指導(dǎo)下，按照要求生產(chǎn)出合格的農(nóng)產(chǎn)品，直接進(jìn)入超市的冷鏈和物流配送系統(tǒng)，再送往超市各門(mén)店進(jìn)行銷(xiāo)售。 農(nóng)超對(duì)接是推進(jìn)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)市場(chǎng)發(fā)展的具體實(shí)踐，也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通方式的一次創(chuàng)新。農(nóng)超對(duì)接的重大作用在于探索適合我國(guó)基本國(guó)情的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，其實(shí)質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化。

    永輝超市成立于2001年，現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)家級(jí)“流通”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”雙龍頭企業(yè)。永輝目前在全國(guó)擁有633家門(mén)店，優(yōu)勢(shì)在于蔬菜瓜果、肉食等生鮮商品，以及糧油、干貨、廚房周邊等品類(lèi)商品。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售額占到總銷(xiāo)售額的50%以上。承接其生鮮農(nóng)副品的核心業(yè)務(wù)，永輝致力于發(fā)展為一家食品供應(yīng)鏈公司，掌控供應(yīng)鏈上下游環(huán)節(jié)，構(gòu)筑自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，同時(shí)開(kāi)放生鮮供應(yīng)鏈，做B2B的生意。如今，永輝已經(jīng)具備包括全球直采、國(guó)內(nèi)產(chǎn)地直采、彩食鮮等自有品牌商品在內(nèi)的全套商品供應(yīng)鏈。永輝產(chǎn)地直采已經(jīng)形成技術(shù)壁壘，掌握著各地生鮮產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量和生長(zhǎng)周期等信息。永輝彩食鮮在重慶、北京和福建先后投產(chǎn)，對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)、清洗、切割和包裝等，使生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈。此外，永輝先后通過(guò)參股和引資，在上游形成多采購(gòu)源頭，不斷拓展全球供應(yīng)鏈。

    永輝堅(jiān)持所有生鮮商品自己直營(yíng)和直采，打造“直采＋基地專(zhuān)供”模式。項(xiàng)目采購(gòu)團(tuán)隊(duì)深入一線的規(guī)模養(yǎng)殖基地和大型海捕交易碼頭，從商品品質(zhì)、商品競(jìng)爭(zhēng)力、商品食品安全等多維度進(jìn)行對(duì)標(biāo)，尋找中國(guó)最大的種植、養(yǎng)殖基地。2012年永輝開(kāi)始建立自營(yíng)和合作農(nóng)業(yè)基地，深入到商品流通的整個(gè)鏈條，目前在全國(guó)建立起20多個(gè)農(nóng)業(yè)合作基地，包括蔬菜基地、大型專(zhuān)業(yè)的豆制品生產(chǎn)加工廠、熟食生產(chǎn)加工、活魚(yú)配送基地、冷凍品中轉(zhuǎn)配送中心、水果儲(chǔ)存配送中心、蔬菜種植基地等，直采比例高達(dá)76%。而且永輝已經(jīng)和聯(lián)華、中百等在采購(gòu)端形成聯(lián)盟，規(guī)模優(yōu)勢(shì)更加明顯。 

    以種植和生產(chǎn)產(chǎn)地為采購(gòu)基地，根據(jù)不同產(chǎn)地的季節(jié)性出貨高峰，安排采購(gòu)人員現(xiàn)場(chǎng)組織貨源進(jìn)行多數(shù)品項(xiàng)的采購(gòu)。采購(gòu)人員負(fù)責(zé)商品質(zhì)量，裝箱、保鮮等一些列的物流成本核算，生鮮運(yùn)營(yíng)部根據(jù)基地反饋的數(shù)量及成本價(jià)格核定賣(mài)場(chǎng)售價(jià)。此外，基地特殊商品直通賣(mài)場(chǎng)，門(mén)店安排卸貨、商品保鮮、加工、分等級(jí)并完成商品上架作業(yè)。比如永輝在采購(gòu)海鮮商品時(shí)，會(huì)直接把采購(gòu)船開(kāi)到海中漁船的旁邊，實(shí)現(xiàn)直接采購(gòu)，這也是永輝在水產(chǎn)商品經(jīng)營(yíng)中罕有對(duì)手的原因。在水果采購(gòu)中，永輝常常是把整個(gè)果園包下，自己進(jìn)行水果的等級(jí)分撿，低等級(jí)的放進(jìn)賣(mài)場(chǎng)做促銷(xiāo)。通過(guò)其足夠的規(guī)模和實(shí)力，直接針對(duì)生產(chǎn)者的現(xiàn)款采購(gòu)，永輝確立了采購(gòu)的品種優(yōu)勢(shì)和對(duì)抗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。