醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)、呼吸病專(zhuān)家 張忠德教授

西洋參麥冬鮮雞湯功效：養(yǎng)肺陰、補(bǔ)元?dú)?/strong>

食材：

鮮雞肉100克、精鹽適量。

藥材：

西洋參10克、麥冬15克。

制作方法：

西洋參、麥冬稍浸泡；鮮雞肉洗凈，切塊。一起放入燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水500毫升（約2碗量），加蓋隔水燉2.5小時(shí)便可，飲用時(shí)方放入精鹽調(diào)味。此量可供1～2人用。

點(diǎn)評(píng)：

西洋參、麥冬均為性涼，味甘、苦的補(bǔ)陰類(lèi)藥物。西洋參能益肺陰，清虛火，養(yǎng)胃生津。麥冬能清心潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。用以煲鮮雞，有養(yǎng)肺陰、補(bǔ)元?dú)獾墓πВm宜于熱病傷津、虛勞煩熱、咽干口燥的感冒痊愈后的調(diào)理，并可提高機(jī)體免疫力。