【加拿大樂活網(wǎng)lahoo.ca 溫迪綜述】對于華人來說，米是咱們必不可少的主食，吃飯的時候，甭管多少好吃的菜肴吃入口中，不配上一碗米飯，就感覺跟沒吃似的，總少了點啥！

不過，來了加拿大以后，買米就有點麻煩了：加拿大是不生產(chǎn)稻米的，西人都愛吃啥brown rice，wild rice，和咱華人愛吃的米不是同一回事。雖然這邊的華人超市也有不少稻米在賣，但和國內(nèi)完全不一樣的牌子和包裝，還是會讓不少華人在選擇時一個頭兩個大。

于是，寫了加拿大的油、加拿大的代替藥以后，小編再一次不放過自己，在查了一堆網(wǎng)站，咨詢了一堆超市里工作的相關(guān)人士，在大統(tǒng)華和佳廉超市蹲了老半天，又詢問了好多好多好多愛吃米的小伙伴，最后嘔心瀝血地寫出了這篇加拿大超市在售的華人常吃的稻米最全合集，希望能夠給大家一些幫助~

當(dāng)然，小編畢竟不是專業(yè)的，在這里也僅僅列出超市里常見，且華人比較常吃的米，相關(guān)評價可能也帶有一定主觀性，如有錯漏和不同的意見，歡迎在評論中指出！

在英文里大體上把米按照米粒的長寬比分成short grain， medium grain和long grain。一般來說米粒越短煮熟后的米越粘，可以基本上理解為中國說的粳米和秈米（粳米的米粒比較短，比較黏，而秈米米粒長，熟后比較松散）。

粳米和燦米的對比：

Short、medium和long grain rice的對比：

下面來對比下北美超市常見的幾十個牌子：

Short grain rice（短粒米）

短粒米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后黏性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

Medium grain rice（中粒米）

中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散。

	國寶 Kokuho Rose 日本圓米（Calrose Rice） 口感較軟，潤，有點粘，彈性不錯，微甜 價格中等偏高 這是紅色包裝，還有一種黃色包裝的，價格便宜一點，口感相對差一點。
	錦米 NISHIKI 日本圓米 蒸熟后口感非常蓬松，略帶粘性 價格中等偏高
	富貴花（也叫牡丹） BOTAN 日本圓米 易煮熟，略帶粘性 價格中等
	雪花 SEKKA 日本圓米 口感在日本圓米中偏硬 價格中等偏低
	Shirakiku 贊岐屋 日本圓米 口感香糯Q彈，潤滑，口碑很不錯，性價比高 價格中等
	梨花壽 Pear Blossom 日本圓米 軟硬度適中，彈性適中 價格中等
	澳洲新禾 Sunwhite 口感偏硬，潤滑 價格中等偏高
	平和 Heiwa 日本圓米 非常典型的日本壽司米，口感偏軟 價格中等
	澳洲雙羊 Double Ram 日本圓米 口感軟糯，煙韌滑溜 價格高
	京畿 Kyong Gi 東北大米 口感香糯，有粘性，口碑不錯 價格中等

Long grain  rice（長粒米）

長粒米粒形細(xì)長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口。

祝大家買得劃算，吃得開心?。?！