比如，楊梅上市時(shí)，喜歡喝楊梅酒的人，就會買新鮮優(yōu)質(zhì)楊梅泡楊梅酒。泡酒選用的是50度以上的白酒，我們家鄉(xiāng)叫燒酒。

更多的人喜歡用中藥泡酒，一則泡中藥酒不受時(shí)令限制，隨時(shí)可泡；二則選擇補(bǔ)氣補(bǔ)血等之類的中藥泡酒更養(yǎng)生，因?yàn)樗惥埔话阒荒苡靡环N水果泡，這樣才能品到獨(dú)特的水果酒。

中藥酒則更講究各種藥性的互補(bǔ)，以達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)身健體作用。

最常見的泡酒是三兩半，一般指當(dāng)歸、黨參、黃芪各一兩，牛膝半兩，四味中藥合加為三兩半而得名。

也有些地方是用當(dāng)歸、黃芪、淮牛膝各一兩，防風(fēng)半兩。當(dāng)歸，具補(bǔ)血活血，逐瘀，潤燥滑腸，調(diào)經(jīng)止痛等作用。

黨參，能健脾、補(bǔ)中、潤肺、補(bǔ)氣。黃芪，有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降壓和較廣泛的抗菌作用。牛膝，可以補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)壯筋骨、通經(jīng)絡(luò)、散惡血。

泡酒可以補(bǔ)腎的中藥有很多，一般有：鹿茸、冬蟲夏草、肉桂（補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈）、淫羊藿（補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕）、杜仲（補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎）、肉蓯蓉（補(bǔ)腎壯陽，潤腸通便）、菟絲子（補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目）、枸杞子（補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目）、何首烏（補(bǔ)肝腎、益精血）等。

鹿茸、冬蟲夏草屬名貴藥材，一般單獨(dú)泡酒者居多。其它的中藥大多數(shù)人加入三兩半中一起浸泡。

《本草綱目》記載鹿的全身均可入藥，鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿筋等無一不是珍貴的藥材，有極高的藥用價(jià)值和保健功效，其中的鹿茸更是被視作“寶中之寶”。

有補(bǔ)腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨等作用。每年冬天，公鹿的角都會脫落，到春天開始長出新的帶茸毛的幼角，叫做鹿茸，當(dāng)鹿角成型時(shí)，鹿茸就會脫落。

冬蟲夏草有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用，是一種平補(bǔ)陰陽的名貴藥材?！侗静輳男隆氛f它“保肺益腎?！薄端幮钥肌芬嘣疲骸跋x草秘精益氣，專補(bǔ)命門?！?/p>

冬蟲夏草除了可以泡酒，更多的人用它與瘦肉、雞肉或鴨肉共燉同食，或單獨(dú)加冰糖燉食，更為有益。

枸杞子在日常生活中可說運(yùn)用最廣。常見用于泡茶，一般的酒店做燉雞鴨時(shí)都少不了枸杞。

燉白木耳時(shí)加入枸杞子，既發(fā)揮了補(bǔ)益作用，又起到點(diǎn)綴效果，讓人見了食欲大增。