中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，筆者就很多稻蝦連作的老板所關(guān)心的如何出早苗的課題和大家做詳細的探討

文/圖江蘇好潤生物科技有限公司白長望

筆者從事稻田養(yǎng)蝦基層技術(shù)服務(wù)已近5年，看過的田不止千萬，林林總總的技術(shù)服務(wù)過程中，接觸到的老板畝效益也都不盡相同，有的一畝掙2千元，有的一畝5千，有的一畝7千等等。但是都有一個相似的點，賣蝦苗的錢占養(yǎng)蝦效益近一半的份額。這是一個值得深思的問題，為什么稻田養(yǎng)蝦賣苗的錢占的比例那么大呢？如果了解稻田養(yǎng)蝦尤其是稻蝦連作模式的就會知道，年前11月份收割水稻留的稻桿、稻茬在年后溫度升高后會導(dǎo)致水體發(fā)紅、發(fā)黑，進而導(dǎo)致水草活力差、腐爛；底臟底臭底缺氧；氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標異常；有害細菌滋生。很多田由于平時疏于對水環(huán)境、龍蝦體質(zhì)的管理，到了5月份溫度升高后出現(xiàn)龍蝦大量傷亡，從而影響最終產(chǎn)量。所以很多老板就把出早苗、賣高價作為提高效益的一個方法，但是效果卻差輕人意，畢竟最后能賣早苗的老板都是鳳毛麟角。那么，筆者就很多稻蝦連作的老板所關(guān)心的如何出早苗的課題和大家做詳細的探討。

種蝦要留足，苗子數(shù)量才有保證

稻蝦連作到了6月中下旬，需要降水插秧，很多田溝作的不深，存不住蝦，于是大小蝦便被當做庫蝦低價售賣。18年庫蝦的行情較往常都好，于是很多老板更加肆無忌憚的下籠起賣，直到起不到量了才悻悻而終。而有經(jīng)驗的老板會把田邊溝作的寬、挖的深，一來可以讓種蝦度高溫，二來可以給種蝦存足量。筆者服務(wù)的很多老板都懂得用地籠試存塘蝦的量，一般田里隨機甩8條地籠，平均一籠3-5斤為宜，一旦量不足，就會就近買4錢以上的庫蝦放自己田里留種。到了8-9月份，如果感覺種蝦量不足的可以再次補充，一般建議抽檢其性腺發(fā)育情況，以性腺發(fā)育2期（性腺顏色為黃色）及以后的為好，如果性腺發(fā)育晚或者未發(fā)育，那么放到田里一般在年后才能出苗。很多老板容易疏忽的是賣完蝦便減少喂料，或者降低成本喂大豆玉米，更有甚者直接不再投喂。請思考一個問題：龍蝦只有性腺發(fā)育成熟了才能產(chǎn)卵，而且種蝦在抱卵孵化的過程中也是極消耗能量的。一旦營養(yǎng)缺乏，性腺發(fā)育緩慢，那么抱卵的時間勢必推遲；假如種蝦抱卵過程中由于營養(yǎng)不足，那么蝦卵容易出現(xiàn)“白卵”，“掉苗”，嚴重的種蝦也會出現(xiàn)傷亡。所以，田里種蝦多的一定要定期投喂適宜蛋白的配合飼料，搭配玉米大豆，為種蝦積累營養(yǎng)，有條件的可以拌含有VC、葉酸等促進性腺發(fā)育的內(nèi)服?？磥矸N蝦不但要留足，還要“留好”。

龍蝦分層打洞

水位控制，讓蝦洞分層

退水整理田時，把水位控制在圍溝，內(nèi)梗以下10公分，保持水位，管理好溝里水質(zhì)，這樣有利于蝦子在內(nèi)梗、斜坡和田里面打洞，部分性腺發(fā)育程度好的蝦子會提前打洞抱卵，剩余的蝦子由于密度減少，生存壓力變小，繼續(xù)在溝里發(fā)育一段時間，保持這個水位持續(xù)一個月左右；一個月之后適當降低水位，可以降低30%到一半，促進另一批蝦子分層打洞，保持這個水位一個月左右；之后繼續(xù)降低水位，如果溝里沒有蝦子或者比較少的，保持溝里水位20-30公分，然后用生石灰殺除野雜魚、米蝦等敵害生物。有條件的可以把溝里水抽干，根據(jù)天氣情況，曬溝7-10天。

稻桿分堆，緩解紅黑水，緩慢腐爛釋放肥力

稻桿要曬好，上水要趁早

稻田養(yǎng)蝦建議水稻種早稻、中稻。很多田到了11月中旬才割稻子，那么上水的時間也勢必會推遲。筆者服務(wù)地區(qū)收割水稻時間一般在10月中上旬。水稻收割建議稻茬留20-40公分，不建議立刻上水，稻桿未曬干直接上水的，3-4天水就開始發(fā)黑發(fā)臭。所以稻桿建議曬7-10天，然后10-15米耙成堆，不至于上水后水很快發(fā)黑發(fā)臭，也可以在越冬的時候讓蝦苗躲在里面，同時緩慢的釋放肥力。內(nèi)梗比較高的，有條件的田面先加水10公分，然后按60-80斤/畝均勻撒生石灰。用于殺滅青苔孢子、軟化稻桿促進腐化。上述工作做好后，抽檢洞中抱卵蝦的情況，如大部分已經(jīng)抱卵，及時上水，分2-3次，每次上水10-40公分，直到淹沒內(nèi)梗。

水質(zhì)肥活嫩爽

蝦苗長的好，肥水不能少

相信很多老板已經(jīng)知道肥水不容易起青苔，其實肥水的好處不僅僅是不容易長青苔，當田里的水肥了，那么水體中就會有豐富的藻類和浮游生物供蝦苗攝食；藻類產(chǎn)生的溶氧可以滿足蝦苗的生長活動，使其快速生長；同時肥水可以提供一個穩(wěn)定的環(huán)境，減少蝦苗的應(yīng)激，從而提高其體質(zhì)。據(jù)了解，相同情況下，水肥和水瘦的田，其水溫會相差3度左右，所以在攝食和生長速度方面，肥水顯然對蝦苗更有利。溝里一旦上水，早批的蝦苗就會隨水流出洞。3-4公分的蝦苗以濾食性為主，攝食浮游生物、藻類、腐殖質(zhì)等。所以一旦水體清瘦，蝦苗的食物來源就很有限，從而影響其生長速度和體質(zhì)。一旦溝里上水，一定要及時肥水，為剛出洞的蝦苗提供一個食物豐富、營養(yǎng)充足、水質(zhì)穩(wěn)定的肥水環(huán)境。

一般田面上水10-20公分，泡田3-5天后栽草，水草扎根后可以撒專門長草的草肥。等水草扎根外擴，以每天5-7公分把田面水位慢慢抬到40公分，及時把水肥起來。稻田肥水和精養(yǎng)塘肥水相比，前者的優(yōu)勢在于通過補菌補藻可以把稻桿、稻茬腐爛漚出的有機肥合理應(yīng)用，變廢為寶。所以稻田肥水要考慮多補菌（產(chǎn)纖維素酶的有益菌，如產(chǎn)酶芽孢桿菌等）、補藻（低溫生長良好的小環(huán)藻），通過提肥的方式，把稻田已有的肥力利用起來，達到肥水目的。

蝦苗早喂早長膘

要想產(chǎn)量高，定期投喂蝦苗開口料

蝦苗4-5公分以后，體內(nèi)營養(yǎng)源開始發(fā)生變化，由濾食到正常攝食的轉(zhuǎn)變。所以，一旦達到4、5公分以后，溫度維持在5度以上，定期投喂高蛋白的龍蝦開口料，利用年前、年后溫度適宜的一段時間讓蝦苗通過攝食優(yōu)質(zhì)飼料，快速生長，為來年的賣早苗做好基礎(chǔ)。

所以通過筆者以上的分析，要想出早苗、賣早蝦，沒有細心的管理、合理的投入也是比較困難的事。幻想只投種，后期不管理也能收獲蝦苗的想法也會慢慢的被那些敢于嘗試、勤于學習、努力鉆研的精神所取代。養(yǎng)蝦不易，且行且珍惜。