每年的八九月份，趙媽媽都是特別忙碌的時(shí)候，除了日常的勞作，她還要做一件事，做一壇榨廣椒。因?yàn)樗呐畠合矚g吃，所以她每年都做！

趙媽媽今年做的不太多，據(jù)說是因?yàn)槿ツ曜龆嗔耍€剩了不少，她做榨廣椒選的是本地辣椒，紅透透的，這樣作出的榨廣椒色澤鮮艷，才好看！

將鮮紅的辣椒去蒂洗干凈，然后瀝干水，就到了剁辣椒的環(huán)節(jié)了，剁辣椒可是個(gè)麻煩的活兒，可是趙媽媽不喜歡用手套，說是不靈活，但剁完辣椒，手都會(huì)辣很久！

趙媽媽做出來的榨廣椒有它獨(dú)特的味道，她要在里面加入茴香、柑子皮、蒜等佐料，以前她還喜歡放少許姜末，可是自從知道女兒不喜歡吃姜，她便沒再放過。

經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)，整個(gè)整個(gè)的辣椒都剁成細(xì)末，這時(shí)就可以加入苞谷面了，苞谷是趙媽媽自家地里收成的！加入苞谷面以后攪拌均勻，再放入鹽，鹽的多少可以根據(jù)個(gè)人口味兒來定，女兒不喜歡吃的咸，所以趙媽媽放入的鹽會(huì)比較少。

將陶瓷罐提前清洗干凈，擦干水，然后就可以把榨廣椒裝進(jìn)壇子了，一勺一勺的紅辣椒被裝進(jìn)壇子，用蓋密封好，發(fā)酵，趙媽媽忍不住興奮，因?yàn)樗滞瓿闪艘粋€(gè)使命，她的牽掛也將隨著這壇辣椒被帶到女兒所在的城市，陪伴每一個(gè)她不在女兒身邊的日子。