丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

新年伊始，忙忙碌碌之后，第一個寒假正式開始。

一整年中，假期最長的要數(shù)寒假了。

平時貪戀整塊閑暇時間的大家，遇到像端午、國慶這樣的假期，最希望的，就是把這零散的幾天假期拼在一起，能去更遠的地方，做更多的有趣的事。

于是在寒假，大家的選擇就更多了。學(xué)習(xí)喝白茶的相關(guān)技能，也許就成為了茶友們的選擇之一。

利用寒假學(xué)會喝白茶，到了平時忙碌的時候，也可以為自己泡出一杯好茶，放松頭腦，舒緩身心。

如果在之前一直沒什么時間，喝白茶只有半桶水，抓了一點點皮毛，不妨利用寒假來好好練習(xí)。

村姑陳為大家總結(jié)了一些喝白茶的技能，茶友們可以學(xué)起來啦！

《2》

技能一，三層包裝法

白茶，最忌諱潮濕、高溫、強光、異味。

茶友們或許早早地就給自己的假期屯了不少白茶，這些茶葉該如何存放？如何讓它們安全度過漫長的時間？

這時采用三層包裝法，不僅有鋁袋，更有塑料袋和紙箱的幫助，白茶保存就能如虎添翼。

第一層鋁袋，帶有塑封拉鏈。剛購入的白茶往往有這層包裝，能避免強光的照射，還能防水。

到了第二層，村姑陳建議各位再用塑料袋套在外面，并用繩子打好結(jié)，防止水汽進一步入侵。

第三層，該紙箱登場了。用厚紙板制成的紙箱，具有一定耐壓、耐潮濕的功能。

將包裝好的白茶存入紙箱中，最后用透明膠密封，白茶的三層盔甲，就這樣制作完成了！

紙箱的放置，還要遵循“隔墻離地”，并避開窗邊等陽光充足的地方，以及化妝臺、廚房等氣味重地。

三層包裝法是不是很簡單呢？這樣保存的白茶，保障了當下的品質(zhì)，還能存出陳茶和老茶的滋味。

《3》

技能二，快出水

沖泡白茶用蓋碗，想要快出水，還是那句話，“熟能生巧”。

在這里，村姑陳可以教大家一些節(jié)省時間的小技巧，以達到快速出水的目的。

在注入沸水時，茶友們要是習(xí)慣用右手出水，不妨用左手拿水壺。

這樣有個好處，就是左手注水后，不會妨礙右手出水，這樣兩只手左右開弓，就能節(jié)省許多時間。

想要速度再快一些的話，在注水之后，先不著急放下水壺，等右手出完水后再放下。

右手出水時，還有一個關(guān)鍵點可以提高我們出水的速度，這就是蓋碗敞口的大小了。

敞口的大小，可以用蓋子來調(diào)控。出水速度要快，意味著同樣的時間出來的水量更大。

故而，我們在用蓋碗出水時，可以盡量讓蓋子的敞口大一些，讓碗中的茶湯更快傾倒出來。

既然說到了蓋子，村姑陳在這里還要提醒一下，用蓋子蓋住碗口出湯，最好不要反復(fù)調(diào)整位置，否則也會影響速度。

用蓋碗快出水，茶友們通過勤加練習(xí)，最終便能一步到位，沖泡出鮮爽甘甜的白茶了！

《4》

技能三，聞香品飲

用蓋碗沖泡好一杯白茶，我們應(yīng)該如何感受白茶的風(fēng)味呢？

第一種，聞香。

白茶聞香，要趁熱嗅聞，還講究一定的順序。

茶湯剛出水，我們通常先聞蓋香，讓蓋子放在鼻子下方，輕輕用鼻子嗅聞幾下。

這時，白茶的毫香、鮮筍香、花香、草藥香等自然香氣，會以或濃或淡的組合撲鼻而來，豐富多樣。

接著，聞品茗杯的掛壁香。

一款品質(zhì)好的白茶，它的香氣還能牢牢掛在杯壁上，持久散發(fā)多層的香氣。

如白毫銀針的掛壁香，是充滿著植物蛋白的鮮豆花香。老壽眉餅的掛壁香，是溫暖甜蜜的棗香。

最后，別忘記葉底的香氣。葉底香，可以說是白茶最原始的香氣。

一款好的白茶，經(jīng)過十余次的沖泡，茶葉洗飽了水，葉片中的芳香烴物質(zhì)全部釋放，葉底香干凈、清爽，令人舒適。

第二種，啜飲。

啜，即喝下一口茶湯后，不要立馬咽下，而是將嘴巴微微張開，呈小口狀，連續(xù)吸氣幾次，發(fā)出“咻咻咻”的聲音。

此為啜飲。

啜飲，能將落水的茶香放大，讓香氣更好地抵達味蕾，傳遞到鼻腔。

白茶的水香，主要靠喝來感受，用啜飲的方式，便能全方位地深入捕捉到白茶的香氣。

白毫銀針鮮爽的毫香，白牡丹馥郁的花香，壽眉溫潤的草藥香……每一種香氣，在湯水中都能找到它們的信號。

《5》

技能四，撬茶餅

家里有茶餅的茶友們，遇到這樣硬邦邦的茶餅，即便有茶刀這樣的工具，多少還是不知道該如何處理。

我們在最開始，一般從茶餅的側(cè)面撬取。

仔細環(huán)繞茶餅一周，找到一個較為疏松的位置作為切入點，找準之后，就可以開始撬茶了。

首先，將茶刀輕輕插入茶餅當中，注意不能太厚，否則很難撬下。

接著將茶刀稍微拔出一些，再向上輕輕地撬起，如此，白茶就能輕松地撬下了。

《6》

學(xué)會喝白茶，保存、沖泡、撬餅、品飲，樣樣都不能少。

保存正確，才有源源不斷的好茶等待我們品嘗。

沖泡出美味的茶湯，才不枉費自己的荷包，以及茶葉的天時地利人和，

更重要的是，好茶也挑人。學(xué)會品飲，方能真正感受白茶的鮮、爽、香、甜。

利用這個寒假學(xué)會喝茶，不僅能充實自己的生活，還能讓親朋好友一同享用，豈不樂哉？

版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈。