有一味中藥被古籍稱為“補(bǔ)氣健脾第一要藥”，能調(diào)理脾氣虛弱5種癥狀，實(shí)驗(yàn)證明還有保肝利膽、降血脂、降血糖、增強(qiáng)免疫力、抗凝血、抗腫瘤等多種作用，它就是中藥材白術(shù)。

白術(shù)最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名“術(shù)”，是菊科多年生草本植物白術(shù)的干燥根莖。其藥性甘、苦、無毒，有“補(bǔ)氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎”的作用。

白術(shù)調(diào)理脾氣虛弱5種癥狀

1.脾胃氣虛，氣血和水液的運(yùn)化就會失常，常致氣短倦息，面色萎黃，食欲減退、便溏或腹瀉等癥狀。白術(shù)有良好的補(bǔ)氣健脾作用，《本草綱目》記載單用白術(shù)調(diào)理即可；若與大補(bǔ)元?dú)獾娜藚⑼?，則藥力更佳。

如果脾胃虛弱又兼食積氣滯者，常與與枳實(shí)等消食的藥材合用；如果調(diào)理脾虛兼寒者，可與干姜、人參、炙甘草同用。

2.脾虛水濕不運(yùn)，可引起水腫。白術(shù)既能補(bǔ)氣健脾，脾氣健運(yùn)則水濕不生；又能除濕利水，祛除已滯留體內(nèi)的水濕之邪，所以為調(diào)理水腫之佳品。常與茯苓、豬苓、澤瀉等利水滲濕藥同用，以治水腫之證。

3.脾虛會“水濕內(nèi)停”，也可以引發(fā)“痰飲之證”，癥狀是眩暈、心悸、咳痰清稀等。白術(shù)既補(bǔ)氣健脾，又燥濕利水。脾健則水濕自除，痰飲可消，故亦為治痰飲之良藥，多配伍桂枝、茯苓、甘草同用。

4.脾氣虛，衛(wèi)表不固，可致自汗。白術(shù)通過補(bǔ)氣健脾，還有固表止汗之效?！秱浼鼻Ы鹨健分杏涊d，“”以白術(shù)為末服，治自汗不止”。臨床常與黃芪、牡蠣、麻黃根、浮小麥等同用，以加強(qiáng)止汗之力。

白術(shù)雖甘溫益氣固表止汗，主要用于表虛自汗，但經(jīng)適當(dāng)配伍后亦可用于陰虛盜汗，多與石斛、生牡蠣、五味子等同用。

5.孕期脾虛氣弱，可致胎動不安。白術(shù)補(bǔ)氣健脾，脾健則氣旺，胎得養(yǎng)而自安，故白術(shù)又有安胎之效。

白術(shù)的分類

《本經(jīng)逢原》記載：白術(shù)生用“除濕益燥，消痰利水”，“制熟則有和中補(bǔ)氣，止渴生津，止汗除煩，進(jìn)飲食，安胎之效?！惫试餄窭松茫a(bǔ)氣健脾、止汗安胎宜炒用。此外，健脾止瀉宜炒焦用，而通便必須生用。

白術(shù)的使用注意

1.白術(shù)苦溫性燥，有傷陰之弊，故陰虛內(nèi)熱，或津液虧耗燥渴者，均不宜服。

2.《藥品化義》記載：“凡郁結(jié)氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實(shí)作脹，皆宜忌用?！惫蕷鉁洂炚呒煞?。

白術(shù)的現(xiàn)代研究

1.增強(qiáng)免疫功能。白術(shù)可增加機(jī)體的非特異性和特異性免疫功能。研究表明，白術(shù)能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，提高血清溶菌酶活力。當(dāng)機(jī)體內(nèi)白細(xì)胞減少時(shí)，白術(shù)有升高白細(xì)胞作用。白術(shù)還能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率和自然玫瑰花形成率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

2.保肝利膽。白術(shù)的主要成分蒼術(shù)酮對四氯化碳所致的肝損害呈明顯抑制作用，能抑制其所致的過氧化脂質(zhì)生成，可減少肝細(xì)胞變性壞死，使升高的谷丙轉(zhuǎn)氨酶下降，防止肝糖原的減少，促進(jìn)脫氧核糖核酸的恢復(fù)。白術(shù)乙酸乙酯提取物可明顯增加膽汁分泌量。

3.降低高血脂。白術(shù)可使甘油三酯明顯降長受到抑制，脂肪沉著量減少。

4.降血糖。白術(shù)煎劑和浸膏口服給藥有降血糖作用。

5.抗凝血。白術(shù)煎劑有抗凝血作用，可顯著延長凝血酶原時(shí)間。

白術(shù)在補(bǔ)氣健脾方面一直被歷代的醫(yī)者推崇，現(xiàn)代科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)它是一味很好的中藥。但是藥材沒有好壞之分，對癥用藥才是根本。