要是給那些人生大道理做個(gè)排行榜，“記得吃早飯啊，對(duì)身體好”這條絕對(duì)No.1！怎么樣才能吃一頓健康的早餐？美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)出的全球十大健康食物之一的燕麥，成為了很多人早餐的選擇~

為什么燕麥?zhǔn)艿搅吮娙说那嗖A？因?yàn)槎喑匝帑溣羞@些好處哦~

但是面對(duì)超市里琳瑯滿目的燕麥產(chǎn)品，你真的會(huì)選購(gòu)燕麥嗎？

• 燕麥含有許多的蛋白質(zhì)和膳食纖維，

• 而麥片里則更多添加了糖，添加劑以及更加豐富的口感。

購(gòu)買時(shí)最好是看清商標(biāo)選擇燕麥片。

從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度來(lái)看：原生燕麥>傳統(tǒng)燕麥>快熟燕麥>即食燕麥>膨化麥片。

• 即食燕麥，快熟燕麥等在加工過(guò)程中就會(huì)損失了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

• 一些加入其它營(yíng)養(yǎng)素的“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不比純燕麥片更高。

• 有甜味意味著其中50%以上是糖。

• 無(wú)糖產(chǎn)品如果有甜味，是加入了某種高效甜味劑，2歲以內(nèi)幼兒不能食用。除此之外還會(huì)加入淀粉水解物，如麥芽糊精等，一樣會(huì)快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌鼱I(yíng)養(yǎng)素。

燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。

香氣是香精帶來(lái)，而不是純燕麥片帶來(lái)，因此香濃的產(chǎn)品未必品質(zhì)好。

• 蛋白質(zhì)含量如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過(guò)低，不適合做為早餐的唯一食品。

• 燕麥在配料表中不是排在首位，就可以簡(jiǎn)單地判斷出該產(chǎn)品中燕麥的含量至少在50%以下。

• 真正的燕麥片產(chǎn)品的膳食纖維含量應(yīng)當(dāng)在6%-10%左右，如果發(fā)現(xiàn)膳食纖維的含量超過(guò)10%，可能是加入了其他的膳食纖維。

• 添加了奶精、植脂末的產(chǎn)品不要買，植脂末可改善口感，但它含有較多反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對(duì)健康不利。