相信大家對于萵苣，并不會感到陌生，畢竟是我們生活中最常見的一種食材，不光萵苣葉子可以使用，而且萵苣根部要不葉子更加受歡迎，尤其在冬季吃火鍋時，搭配一盤萵苣片，味道非常美味。但是最美味的一種做法，當屬涼拌萵苣絲。

大家千萬不要小瞧這道菜，因為涼拌萵苣絲是飯店中最受歡迎的一道，有很多人只要一去飯店吃飯，基本上都會點一道，并且還會經(jīng)常在家自己做。不光做出的口感吃起來清脆爽口，并且非常下飯，所以深的不少人的喜愛和歡迎。

雖然做涼拌萵苣絲的方法比較簡單，但是還需要注意一些方法才行，不然最后做出的口感并不怎么清脆，并且有很多人都被一個問題所困擾，就是在做涼拌萵苣時，要不要焯水？大廚說漏嘴：很多人在這一步做錯，難怪不清脆！

今天小編就把做涼拌萵苣絲的方法分享給大家。做法：1. 先將準備好的萵苣清洗干凈，然后去除表面外皮，之后切成大小均勻的細絲備用。2. 再將辣椒清洗干凈，切成細絲放入涼開水中，并將切好的萵苣絲放入一起浸泡，至于時間保證在10分鐘即可。

3. 等浸泡時間到了后，將萵苣絲和辣椒絲撈出瀝干水分，放入容器中。4. 根據(jù)個人口味放入適量的生抽、白糖、香油、陳醋攪拌均勻，并倒入瀝干水分的萵苣絲中攪拌均勻，一直到入味。5. 最后將調(diào)制好的萵苣絲裝盤即可開吃。

大廚說漏嘴：涼拌萵苣時，不需要焯水，只要放入涼開水中浸泡10分鐘，去除生味即可，很多人做錯，難怪不清脆！你們大家學會了嗎？如何大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區(qū)進行留言分享，喜歡小編的不要點贊加關注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵。