讓我們常常感覺到食欲不振，又或者在炎熱夏天毫無食欲時，很多人便會選擇番茄，因為它酸酸的味道會勾起你的一些食欲，而且番茄簡單的將其切成片，添加一些糖，簡單的調(diào)制，便是涼菜。但是這樣有著酸甜味道的番茄，你是否將其嘗試過與肉類一起進行搭配呢？或許很多人會覺得味道有些沖，但是并不是這樣，將其與牛腩搭配，美味香甜的味道，會讓你們非常的喜歡。下面小編就簡單的分享一下如何做番茄牛腩，吃到不一樣的美味。

在做這道美食時，為了不讓下面做時手忙腳亂，不妨準備好一些主要的食材，會讓你有些意想不到。首先需要準備好最主要用的牛楠和番茄，或許很多人都能夠猜到。但是我們在下面需要準備好啤酒，是不是就有些出乎意料呢？在這里小編所選用的是亨氏番茄醬，你們也可以用其他的番茄醬代替。

在這里我們不僅要準備好蔥花，也需要準備好洋蔥。準備好這所有的東西之后，我們便可開始做這道美食。首先在這里我們需要將牛肉切成塊，因為從超市買來的大肉都比較干凈，簡單的進行清洗，切記小編在這里選用的牛肉是生牛肉，并不是那種熟牛肉。

然而我們所準備的牛肉也需要進行一些腌制和過濾，因為它的味道也是腥味。腌制時也需要用到姜蔥料酒，啤酒這些東西。首先將姜去皮，切成片狀，而蔥則可切起幾大段，用1/4的啤酒倒入里面進行腌制，切記一定要攪拌均勻。在腌制期間，我們可準備好其它的食材，那便是番茄。

番茄簡單的清洗，并不是切成片狀或者塊狀，而是放在一個比較大碗上面，我們用手將其撕成小塊，這樣可以保留它過多的番茄汁水，洋蔥只需將其切成小塊狀即可。

我們剛剛腌制的牛肉時間也差不多到了，一起放鍋中，在里面倒適量的冷水，而且一定要剛剛沒過牛肉的高度，將其用大火燒至沸騰。

看到鍋中沸騰時，也要注意一下時間，大概五六分鐘左右，便可將其撈出，再次用冷水沖洗干凈，放在碗中，這便處理好的牛肉。往鍋中倒適量的食用油，等到油熱之后，取一半洋蔥放入鍋中進行爆炒，聞到明顯的香味，便將牛肉放里面，翻炒均勻。大家前面處理牛肉的過程中，一定不要忘了姜片還有香蔥。

簡單的翻炒一段時間，便往里面倒番茄，加入生抽翻炒均勻，主要是為了讓牛肉上染上好看的顏色。是我們要準備好，同時番茄醬取出1/4的量，倒鍋中翻炒均勻。剩下的啤酒也要放里面，差不多所有的食材都已倒入鍋中，這時便蓋上鍋蓋慢慢的燜五分鐘左右。在這里我們也即將做好，五分鐘之后在里面添加一些冷水，將其燒至沸騰，再慢慢的轉(zhuǎn)為小火熬燉。熬制的過程中，你們也可將其不停的嘗試味道，最為關(guān)鍵的番茄味，如果不夠濃郁，不妨在持續(xù)加番茄醬，直到自己滿意為止。