首先來說茶好不好喝？茶的種類很多，大體上分白、黑、紅、綠、黃幾種。每個茶客都有著自己喜愛的一種或兩種的茶葉，所以說不能說什么茶是最好喝的，應(yīng)該是說什么茶最適合你的口味。白茶亦如此，沒有最好喝，只有更適合。

白茶的制作工藝比較簡單，基本步驟為萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔。其中最主要的一個工藝是萎凋，有日光萎凋和機(jī)器萎凋，這兩者與后期成茶的清香度、湯味有著很大的關(guān)系。但因天氣、場地及批量化生產(chǎn)等原因，日光萎凋就比較難做到了。

白茶本質(zhì)就是越陳越香的特性，只要保持透氣，閉光，有三層包裝茶只有越來越好，玻璃紙，牛皮紙，或者是塑料袋，最后是紙箱，就封口緊結(jié)就行，只會越來越好，所以不存在會壞了的說法。

比如有時候有些人說天氣有太陽就茶好，本人不覺得，每一種茶都有適合生長那類茶的時間和特別的氣候。我就覺得2014秋茶的氣候白茶口感，特別有感覺，香味、甜味都特有感覺，作者這個問題算是問對了，存在年份的問題，也存在氣候是否適合生長的問題。