說到廚房臺(tái)面，啊喂就一肚子氣！

包工頭當(dāng)初各種夸的石英石臺(tái)面，居然在入住后的短短一年內(nèi)就開裂了，更別提臺(tái)面的泛黃和各種污漬，日常清理、鋼絲球、清潔劑、84消毒液輪番轟炸也無濟(jì)于事。

扭頭再看看小張家的黑金臺(tái)面似乎更加耐臟貌美、老王家的不銹鋼臺(tái)面用起來那叫一個(gè)得心應(yīng)手、網(wǎng)絡(luò)上有人曬出自家的臺(tái)面可以直接替代砧板……

顏值也罷、實(shí)用也好，為啥我家的臺(tái)面這么不省心？

當(dāng)初為了省事，更考慮到「自己都沒搞明白怎么回事+大家都是熟人」，啊喂便將大小事物放心交給了包工頭決定，監(jiān)工什么的當(dāng)然更是沒有。

結(jié)果事實(shí)證明，坐等其成是沒有好下場的，包工頭只包施工不包效果??！

準(zhǔn)備裝修或者正在裝修的小伙伴們來說，避免和啊喂一樣踩雷的最佳方法，除了聘請可靠的第三方監(jiān)工外，就是自己長點(diǎn)兒心，翻翻推文做好筆記。

廚房臺(tái)面主要有三大常用材質(zhì)：石材（人造石與天然石）、金屬、木質(zhì)，除此之外，還有少量的玻璃、瓷磚、水泥等。

關(guān)于臺(tái)面材質(zhì)的細(xì)節(jié)內(nèi)容，啊喂在下文都給你整理好了，想漲知識，還能順便反擊商家式忽悠的，請耐心的看完本篇。

如果實(shí)在懶得看理論、直接要結(jié)果的，請一拉到底直接參照文末的極簡選擇大法。

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人造石

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人造石涉及的較為廣泛，主要包括石英石和普通人造石，普通人造石的杰出代表是亞克力，其余還包括人造崗石、水磨石、微晶石等。

石英石作為目前應(yīng)用最廣泛的廚房臺(tái)面材質(zhì)，80%中國家庭的必備良品，啊喂踩坑的首個(gè)對象，必須第一個(gè)拎出來講。

石英石

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首先，石英石沒有純天然，石英石就是一種特殊的人造石。

石英石的主要成分是天生個(gè)頭小的天然石英晶體顆粒，配合樹脂等高溫高壓壓制而成。

因此，同等體積下，顆粒越小、晶體數(shù)量越多的石英石，往往密度更高，而密度則是考驗(yàn)石英石質(zhì)量最重要的一項(xiàng)指標(biāo)。

密度越高，就越細(xì)膩耐用；密度越低，就越容易發(fā)生滲色，幾滴醬油沒注意、第二天再看的時(shí)候，你的臺(tái)面就已經(jīng)成為擦不干凈的大花臉了。

石英石能夠抗污防滲透、耐磨抗劃痕，美觀無輻射，使用壽命可長達(dá)數(shù)十年，維護(hù)周期也可以延長到2-3年。

缺點(diǎn)則是質(zhì)地過于堅(jiān)硬緊密，難做特殊造型處理，同時(shí)破裂后不容易進(jìn)行修復(fù)。

優(yōu)質(zhì)的石英石參考價(jià)格在2000-2600元/延米，厚度在15mm以上，偷工減料只做到13mm導(dǎo)致容易斷裂；而貪便宜購買的幾百塊低價(jià)石英石，多半是普通人造石偽造，或者就是倒模石英石，完全無法發(fā)揮出石英石的優(yōu)勢。

啊喂家被包工頭夸上天的石英石臺(tái)面，就是倒模石英石。

所謂的倒模板是石英石制作工藝的一種，另一種則是壓制板。

壓制包括高溫，高壓，高震等一系列處理方法，工藝復(fù)雜，從而防滲性、防裂性、耐熱性、耐劃性都非常好，壓制板一般規(guī)格是3030mm*1400mm的大板。

而倒模則類似于原始的人造石生產(chǎn)工藝，將原材料經(jīng)過攪拌直接倒入模具內(nèi)抽真空而成，倒模板一般規(guī)格是2400mm*760mm的小板。

因此，倒模板相比于壓紙板，密度較小且表面存在一些肉眼難以觀察的小細(xì)孔，但正是這些小細(xì)孔讓倒模板防滲性大打折扣。

作為選擇率最高、啊喂已親身踩坑的石英石，在選購時(shí)建議小伙伴們學(xué)會(huì)驗(yàn)貨，而唯一有意義的小白檢測項(xiàng)目，就是抗污性測試：

記號筆畫一畫，或者使用醬油、陳醋等顏色深的液體滴在石英石樣品上，過48小時(shí)之后，看看是否能擦干凈，不留痕跡的質(zhì)量較好。

用小刀劃、用火燒等測試并不科學(xué)，畢竟含有6%-7%的樹脂，而且你下手的力度也不好掌控。

最佳方法還是要廠家出具有效權(quán)威的檢測證書，眼見為實(shí)，而不是口頭保證。

TIP：檢測費(fèi)用也就3000塊左右，如果檢測都做不起，十有八九是小作坊或者質(zhì)量價(jià)差的產(chǎn)品。

亞克力

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人造石大軍中的優(yōu)秀成員，除了石英石，就是亞克力了。

這些年來，亞克力一直在努力自成一派，例如著名的可麗耐「Corian」，但是誰也無法抹滅它人造石的本質(zhì)。

亞克力其實(shí)就是我們俗稱的有機(jī)玻璃，它的樹脂成分越高、手感越趨于溫和，接近塑料；反之手感越趨于冰冷，接近石頭。

作為過氣網(wǎng)紅，亞克力也曾經(jīng)也憑借著清爽簡約的外觀、不可替代的無縫拼接與異型加工能力受到大伙兒的追捧，畢竟它可是制作臺(tái)面水槽真一體化的最佳選擇??！

正規(guī)亞克力的參考價(jià)格在2000-3000元/延米，然而，有些黑心廠家用鈣粉來替代鋁粉制造出幾百塊的低價(jià)冒牌貨，甚至直接用塑料冒充，讓人造石成為了脆弱發(fā)黃手感差的代名詞，這也是為什么亞克力努力脫離并獨(dú)自走向高端路線的原因。

水磨石

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水磨石是一種玻璃、碎石、石英顆粒和水泥的獨(dú)特組合。

過去的水磨石顯得比較粗糙低廉，花色也有些俗氣，啊喂初見它就是學(xué)校的地面——不是那么好看，但是耐臟耐磨！

幸運(yùn)的是，舊東西做出一點(diǎn)改變，往往就能重獲新生。

改變顆粒排布、調(diào)整顏色搭配，現(xiàn)在的水磨石已經(jīng)可以輕松駕馭各種風(fēng)格，可以清新可以甜美，不開裂耐摩擦，耐污耐腐易清潔，甚至可以從臺(tái)面到墻面、再到地面一體定制，工藝也非常成熟。

普通人造石

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其它普通人造石還包括人造大理石、人造花崗石等，原理都是將相應(yīng)石材的碎料+樹脂倒模而成，實(shí)用性一般，但能模仿部分天然石材的色彩。

其它人造石和石英石相比，硬度和耐磨易清潔能力更差，但是勝在質(zhì)地軟，磨損和顏色滲入后，無需專業(yè)工具打磨，只需要鋼絲球等擦拭即可，修復(fù)能力較強(qiáng)。

無論是那種人造石，在使用時(shí)都不要將高溫物體直接或長久擱放在人造石臺(tái)面上、切菜墊上砧板、表面保持干燥、嚴(yán)防烈性化學(xué)品接觸人造石表面。

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天然石

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說完了人造石，肯定不能少了同樣受歡迎的天然石。

天然石主要包括大理石、花崗巖、皂石等，而采用天然石材作為臺(tái)面的理由無非是兩個(gè)：它夠美、你有錢。

花崗巖

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花崗巖的美貌比起可能不是那么出眾，但是同樣獨(dú)一無二。

在天然石材中，花崗巖的密度較高硬度較大，所以防滲透性更好，同時(shí)也沒那么容易開裂。

不過，不同顏色的花崗巖孔隙不同，白色一類淺色的花崗巖孔隙更多，每年的密封處理節(jié)省不了；而黑色的花崗巖非多孔礦物含量高，所以密封就沒有那么的必要。

當(dāng)然，為了更長的使用壽命，一個(gè)小時(shí)就能解決的事情還是老老實(shí)實(shí)的做了吧。

花崗巖的參考價(jià)格在2000-3000元/延米之間，如果不是非大理石不可，花崗巖在美貌和實(shí)用性上都更加均衡。

大理石

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大理石勝在花紋。在天然石材中，沒有誰的紋理與色澤可以拼得過大理石，大氣美觀上檔次，讓它當(dāng)之無愧的成為了最受歡迎的天然石材。

但是，大理石表面有很多孔隙，臟污很容易滲進(jìn)去且不好清理，尤其是淺色系大理石，幾滴醬油、幾滴檸檬汁就能輕易毀了它。

而且大理石比花崗巖軟，相對容易劃傷和弄臟，而且接縫是一定存在的。

花崗巖，大理石，板巖等石材對酸性物質(zhì)非常敏感，比如檸檬、可樂等，情節(jié)的時(shí)候使用濕布就好，盡量避免腐蝕性強(qiáng)的化學(xué)藥劑，不使用時(shí)保持干燥。

皂石

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皂石相比于其他天然石而言，是一種很特別的存在，作為惰性石材，堿及酸對它統(tǒng)統(tǒng)不起作用。

皂石的手感就和它的名字一樣，手感柔軟，有著肥皂般的光滑。易彎曲造型，常有人用來制作花瓶，雕塑等等，不過干燥時(shí)的它必須是脆性的。

皂石的本色偏藍(lán)灰，當(dāng)然還有其它紅的白的黃的綠的等。

我們往往會(huì)需要使用礦物油或石材密封劑對它的表面進(jìn)行密封處理，延長使用壽命。進(jìn)行表面密封處理的皂石顏色往往偏黑偏暗，如果你想要它恢復(fù)成本色，用砂紙輕輕打磨即可。

天然石與人造石最大的區(qū)別在于表面毛孔。由于表面孔隙的存在，天然石都非常容易滲透顏色，尤其是淺色系石材。

想要用天然石材做廚房臺(tái)面，除了每一兩年要做一次封閉把表面的孔隙封死，也需要非常勤快地打掃，否則一失足就成一輩子的大花臉了。

總的來說，天然石材的優(yōu)點(diǎn)主要在于無法超越的自然紋理與質(zhì)感，而它的缺點(diǎn)則在于需要切割拼接，縫隙容易產(chǎn)生衛(wèi)生死角；韌性差、受到重?fù)羧菀灼屏?；有一定輻射、價(jià)格貴。

家中做飯頻率低，更在意美觀度且有條件按時(shí)維護(hù)的，可以使用天然石，不然還是人造石的性價(jià)比更高。

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金屬

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金屬作為臺(tái)面材料，在以前可幾乎沒有人這么干，看起來就非常掉價(jià)的樣子，唯一能聯(lián)想到的就是哐當(dāng)作響的不銹鋼后廚。

不銹鋼

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不過在“第一個(gè)吃螃蟹的人”的帶領(lǐng)下， 不銹鋼臺(tái)面憑借著它的超高性價(jià)比沖出包圍圈，收割了一大波粉絲，尤其受到爺爺奶奶輩的青睞。

水槽臺(tái)面一體化無縫連接、干凈衛(wèi)生好清理，耐油防火不開裂，綠色環(huán)保無輻射，物美價(jià)廉可勁兒造。

比較明顯的問題在于容易產(chǎn)生劃痕，而且視覺上不夠美觀、比較“冷硬”。

不過，實(shí)用才是普通家庭的首要需求啊！

但是，啊喂想要特別指出的一點(diǎn)是，絕大部分家庭使用的不銹鋼臺(tái)面并不是純不銹鋼，準(zhǔn)確地說應(yīng)該是在木質(zhì)板材上進(jìn)行了不銹鋼貼皮。

這種貼皮一般比較薄，甚至有的不足1.5mm厚，長期受熱以后可能會(huì)變形起鼓，也就是一按咣當(dāng)咣當(dāng)響。

而真正稱得上不銹鋼臺(tái)面的，是這種實(shí)打?qū)?、里里外外都是不銹鋼的款式，用不起用不起。

當(dāng)然，大家愛選擇不銹鋼的原因，除了實(shí)用，就是因?yàn)楸阋肆耍胀ǖ馁N皮1200-1800元/延米之間，比起石材是便宜了不少。

而不銹鋼的檢測方式，除了認(rèn)準(zhǔn)304標(biāo)志以外，最簡單直接的就是購買不銹鋼檢測藥水，十幾塊錢一瓶，但是快速可靠。

銅&鋅

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除了不銹鋼，也有人使用包銅的做法，這種臺(tái)面并不常見，最大的特點(diǎn)是不可預(yù)見的色彩變化。

在長時(shí)間的使用過程中，銅與各種物質(zhì)產(chǎn)生不同反應(yīng)，從而氧化成啞光紅色、棕色或綠色的混合物，有的人會(huì)覺得嫌臟看著難受，有的人則格外喜愛這種時(shí)間的印記。

還有一種流行了幾個(gè)世紀(jì)的臺(tái)面材料——鋅，鋅的顏色同樣會(huì)隨著時(shí)間而變暗變色，極富歷史感。

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木材

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木材可能是最受中國人歡迎與喜愛的材料之一了，母上大人采購時(shí)的第一句話往往就是“有沒有實(shí)木的？”。

人們腦海中的完美木質(zhì)臺(tái)面往往質(zhì)感自然、溫暖柔和，與不銹鋼臺(tái)面幾乎是完全對立的存在。

不過，我們一般消費(fèi)得起的實(shí)木都是一些長得快、密度小的“軟木”；而真正密度夠大、耐磨結(jié)實(shí)的“硬木”都生長在較為寒冷的地方，且生長速度極其緩慢，導(dǎo)致價(jià)格大大超出我們的預(yù)算。

至于普通的木材，不防火不防水、不耐臟易殘留，溫濕度變化下還容易開裂，也經(jīng)不住鋼絲球一類物品的摩擦，伺候難度滿級。

而且，在使用前，我們需要上漆上木蠟油進(jìn)行表面處理，使用中也要仔細(xì)護(hù)理著——遠(yuǎn)離火源和高溫、及時(shí)擦拭、熱鍋不能放、定期保養(yǎng)等等。

想在廚房使用木質(zhì)臺(tái)面，確實(shí)不是一件容易事，往往會(huì)花錢出力不討好。

人造板

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忘掉昂貴的實(shí)木，你也可以選擇防火板，也是就刨花板基材+防火板飾面。

這種木材的顏色花紋更加鮮艷多樣，防火防潮耐油污的性能有所提升；不過也有些不可避免的問題，就是硬度低有縫隙，耐不住你的摩擦，還有脫膠變形的可能性。

例如火爆的宜家防火板臺(tái)面，盡管承諾25年質(zhì)保，但是你仔細(xì)看完它的使用說明后，就會(huì)明白承諾背后的條件是多么嚴(yán)苛，以及這種材質(zhì)的脆弱。

除了木材，你也可以另辟蹊徑，竹子是近年來非?；鸨哪静奶娲?。

當(dāng)然，想要木材花紋又想要足夠堅(jiān)固耐用怎么辦？

實(shí)在不行，你還可以選擇模擬木紋的石英石臺(tái)面??！

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其他材質(zhì)

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除了三類主流材質(zhì)外，你往往還有以下幾種個(gè)性選擇：再生紙、玻璃、瓷磚、水泥和巖板。

再生紙

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再生紙聽起來像廚房臺(tái)面最糟糕的材料，但是再生紙并不單純的紙啊。

再生紙是通過廢紙+樹脂+顏料加熱加壓而成，一般顏色偏暗，打磨一下會(huì)比較亮，看起來很像是皂石。

價(jià)格便宜、重量輕但是非常堅(jiān)固耐用，而且是抗油污的！只需要濕毛巾擦擦就好。

缺點(diǎn)就是不耐熱，最高扛得住176℃，所以擺放熱的東西、尤其是剛用過的鍋，一定要加墊子或者支架。

玻璃

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玻璃臺(tái)面也算顏值擔(dān)當(dāng)?shù)囊环葑恿?，如果使用的是再生玻璃，還格外符合低碳環(huán)保的大趨勢。

玻璃這種材質(zhì)，花色極多、易做造型，因?yàn)橥腹庑赃€可以各種凹效果，同時(shí)易清洗，耐熱結(jié)實(shí)壽命長，參考價(jià)格在800-1500元/延米。（當(dāng)然啊喂說的是優(yōu)質(zhì)安全的鋼化玻璃等，同時(shí)你不要糊一把土上去摩擦摩擦來回摩擦啊）

它的問題在于三方面，一是擺放東西的噪音很大，尤其是做菜這種大場面；二是容易顯臟顯亂；三是完全不敢剁骨頭，不小心用力到了“正確”位置，雖然鋼化玻璃不會(huì)碎了一地，但也是妥妥的壽終正寢?。?/p>

瓷磚

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至于瓷磚臺(tái)面，雖然耐火防潮花樣多，但是會(huì)脫色會(huì)開裂，關(guān)鍵勾縫多??！

西餐為主倒是無所謂；如果是油煙那么大的中餐，不管什么顏色、不管瓷磚大小，除了變色還會(huì)各種藏污納垢，溝溝縫縫清理起來都會(huì)要命。

上墻很好，上桌子真的免了。

水泥

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曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的工業(yè)風(fēng)想必大家都有所耳聞，水泥一定是跑不掉的重要元素——水泥墻面、水泥地面、水泥家具、水泥花盆等，反正水泥都被你們玩漲價(jià)了。

因此，廚房臺(tái)面也是跑不掉的，粗獷百變又充滿個(gè)性，同時(shí)硬度高、耐磨耐腐蝕，可塑性強(qiáng)同時(shí)可以調(diào)色，怎么能不心動(dòng)？

但如果你覺得水泥不需要養(yǎng)護(hù)的話，就大錯(cuò)特錯(cuò)了！

用水泥制作臺(tái)面，肯定不能粗糙，不然一蹭就是一道血印子；而且多孔隙非常容易藏污納垢，一點(diǎn)鹵汁顏色就能滲透進(jìn)去。

除了材料和工藝要求，涂刷環(huán)氧漆也是保證表面細(xì)膩平滑無孔隙重要環(huán)節(jié)，但里面的揮發(fā)性有毒物質(zhì)真的夠你吃一壺的，畢竟這里就是處理食材的地方。

水泥臺(tái)面的參考價(jià)格在800-1500元/延米，價(jià)格是真的便宜了。

但是水泥的十級開裂能力，因?yàn)槭湛s和沉降的關(guān)系，即使你小心小心再小心、不放重物、不剁排骨，水泥開裂也幾乎是不可避免的。如果你不是太在意各種小細(xì)紋的話，也不必過于擔(dān)心。

還有最后一點(diǎn)就是，水泥臺(tái)面真的非常重??！

超薄巖板

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但是最后啊喂要說的超薄巖板，就是上文柜門中提到的那貨啊！

超薄巖板的定義是天然石料+無機(jī)粘土經(jīng)特殊工藝制作而成，安裝時(shí)一般附著在其它基材上。

作為廚房臺(tái)面，一般只有3mm厚度，可以彎曲造型，但是硬度之高讓你可以直接在上面切菜剁骨頭，連砧板都不需要；而且抗菌指數(shù)爆表，無毒無輻射甚至還能抑制細(xì)菌滋生，可以直接與食物接觸；耐高溫耐明火，幾乎不吸水，也不需要特殊保養(yǎng)！

聽起來就非常心動(dòng)，看起來也是妥妥的簡約百搭?。?/p>

但是！單價(jià)5000元/延米起步，上萬那都是小意思，加工工藝和施工工藝要求都極高，啊喂看了只想手動(dòng)微笑。

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最后總結(jié)

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說到這里，常見的和不是太常見的廚房臺(tái)面材質(zhì)啊喂都差不多說到了，但文中有一個(gè)小名詞必須單獨(dú)進(jìn)行注解：延米。

延米并不是普通的計(jì)量單位“米”?。?/p>

延米，即延長米，并不是什么法定計(jì)量單位，而是在某些工程領(lǐng)域?yàn)榱擞?jì)算價(jià)格方便、一種用于統(tǒng)計(jì)或描述不規(guī)則的條狀或線狀工程的工程計(jì)量，如管道長度、邊坡長度、挖溝長度等。

簡單點(diǎn)說就是「延米=米*指定系數(shù)」，所以延米可能是1米，可能是0.8米，可能是100米。

用某廠家的計(jì)價(jià)延米數(shù)為例，如果你選擇了2000元/延米的石英石臺(tái)面，臺(tái)面長2000mm，寬600mm，那么最終的單價(jià)就是2000元/米；其他數(shù)據(jù)不變，如果你的臺(tái)面寬750mm，那么實(shí)際單價(jià)就是2600（2000*1.3）元/米。

啊喂啰嗦了半天， 最后的最后，一定是獻(xiàn)上簡單粗暴的廚房臺(tái)面極簡選擇大法：

要做水槽臺(tái)面一體化么？

做就人造石或者不銹鋼，不做就繼續(xù)看

錢多么？

錢多就超薄巖板，錢少就繼續(xù)看

顏值至上么？

你喜歡就好

實(shí)用至上么？

是就石英石，不是就繼續(xù)看

做飯頻繁且常剁肉剁骨頭么？

是就石英石，不是就繼續(xù)看

使用仔細(xì)且用完立馬收拾么？

是就你喜歡就好，不是就不銹鋼

在后面的推文中，啊喂會(huì)就廚房操作臺(tái)的尺寸與布局進(jìn)行深度分析，帶你發(fā)現(xiàn)咋用咋順手的最佳選擇。

最后補(bǔ)一句，雖然黑色臺(tái)面耐油污，但是水漬賊明顯??！

▼部分資料參考▼

知乎關(guān)鍵詞：廚房臺(tái)面

https://www.

Carolina Custom Countertops, LLC

Two Theories Related to Cracks and Rebar Corrosion- by Kim Basham, PhD PE FACI - March 16, 2015

www.richlite.com

TheCopper&ZincBarCo

www.houselogic.com