高郵咸鴨蛋？有木有！帶出圈的名小吃！

平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

教科書級別的帶貨能力！有木有！

----

別人談雨，那是——

雨涔涔 嘆了幾聲

醉了幾人

迷迭的香 婆娑的吻

望不暇的 一池淚影

你聲聲的問 從桑田到滄海

繾綣 浮沉

………………

來感受一下汪曾祺筆下的《昆明的雨》：

雨季則有青頭菌、牛肝菌，味極鮮腴。

嗯？？？？

你以為他接下來會寫雨代表著離愁別緒春花秋月了？

并沒有！

（以下段落請自動切換《風(fēng)味人間》李立宏配音）

昆明菌子極多。雨季逛菜市場，隨時(shí)可以看到各種菌子。

最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來的時(shí)候，家家飯館賣炒牛肝菌，連西南聯(lián)大食堂的桌子上都可以有一碗。

牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒……

汪老您還記得您的文章標(biāo)題是昆明的雨嗎？

----

他在沽源，給馬鈴薯研究站畫圖譜，“獨(dú)自生活在荒涼的絕塞”，雖然寂寞，但他盡力過的有樂趣。比如聞過所有馬鈴薯的花，得出了結(jié)論，除了“麻土豆”的花，其余馬鈴薯的花是沒有香味的。??

畫完一個(gè)整薯，還要切開來畫一個(gè)剖面，畫完了，“薯塊就再無用處，我于是隨手埋進(jìn)牛糞火里，烤烤，吃掉。我敢說，像我一樣吃過那么多品種的馬鈴薯，全國蓋無二人?！?/span>

----

《黃油烙餅》

……把缸里的一點(diǎn)白面倒出來，又從柜子里取出一瓶奶奶沒有動過的黃油，啟開瓶蓋，挖了一大塊，抓了一把白糖，兌點(diǎn)起子，搟了兩張黃油發(fā)面餅。抓了一把莜麥秸塞進(jìn)灶火，烙熟了……

----

《雞鴨名家》

父親在洗刮鴨掌。每個(gè)郯蹼都掰開來仔細(xì)看過，是不是還有一絲泥垢、一片沒有去盡的皮，就像在作一件精巧的手工似的。兩副鴨掌白白凈凈，妥妥停停，排成一排。四只鴨翅，也白白凈凈，排成一排。很漂亮，很可愛。

甚至那兩個(gè)鴨肫，父親也把它處理得極美。他用那把我小時(shí)就非常熟悉的角柄小刀從栗紫色當(dāng)中閃著鋼藍(lán)色的一個(gè)微微凹處輕輕一劃，一翻，里面的蕊黃色的東西就翻出來了。洗涮了幾次，往鴨掌、鴨翅之間一放，樣子很名貴，像一種珍奇的果品似的。

洗個(gè)鴨子，寫出了精致的雕金琢玉感

----

《泡茶館》

他在《泡茶館》里說，我是什么奇奇怪怪的東西都要買一點(diǎn)嘗一嘗的。??

----

通過吃，他表現(xiàn)了寬容與豁達(dá)，“有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃。不要以為自己不吃的東西，誰吃，就是豈有此理?！麄儛鄢裕愎艿弥鴨?？”

就像梔子花粗粗大大，又香得撣都彈不開，于是為文雅人不取，以為品格不高。梔子花說：“去你媽的，我就是要這樣香，香得痛痛快快，你們他媽的管得著嗎！”

----

有一天汪曾祺采到一朵大蘑菇，他把它帶回宿舍，精心晾干，背著帶回家給家人品嘗，就像一個(gè)童心未泯的老頑童。

鐵凝說：“一位囊中背著一朵蘑菇的老人，收藏起一切孤獨(dú)，從塞外凜冽的寒風(fēng)中快樂地朝自己的家走著，難道僅僅是為了叫家人盛贊他的蘑菇湯?

這使我始終相信，這世界上一些孤獨(dú)而優(yōu)秀的靈魂，之所以孤獨(dú)，是因?yàn)樗麄儗剀芭c歡樂不求回報(bào)地贈予了世人，用文學(xué)，或者用蘑菇。”