20 Foods That Can Help Unclog Your Arteries

在美國頭號殺手是心臟病

美國疾病控制與預防中心表示，每年有61萬人死于心臟病 - 大約每4人死亡1人。誘發(fā)心臟病四方的原因是動脈堵塞，鈣化，斑塊和脂肪酸等物質(zhì)會造成損害。美國洛杉磯Cedars-Sinai醫(yī)療中心的Smidt心臟病研究所的心臟病專家弗洛里安·拉德爾說：“沒有任何一種神奇的食物可以像Drano（是個品牌,通下水道的）一樣清除累積的斑塊?！?“但良好的習慣可以幫助減緩這一過程，保持健康的體重和飲食是你可以在很大程度上控制的一個因素。并且開始永遠不會太晚。”

燕麥

自FDA批準對這種全谷物進行心臟健康宣稱以來已有20多年，研究不斷發(fā)現(xiàn)新的益處。 在暢銷健康讀物“從標簽到餐桌””的作者Bonni Taub-Dix談到：隨著時間的推移，膽固醇會滲透到血管的內(nèi)層并形成斑塊。燕麥主要是它們富含可溶性纖維，它已被證明可以降低LDL膽固醇水平。這對于我們的動脈血管是很有好處的。 由于大多數(shù)美國人長期缺乏纖維，燕麥提供的每杯4克是一個值得歡迎的補充。

豆子

除了作為可溶性纖維的重要來源之外，黑豆每杯的含量是燕麥的三倍 - 研究發(fā)現(xiàn)，富含豆類的飲食可以幫助使動脈更有彈性，從而有助于降低血壓。另外豆類是很好的抗氧化劑，特別是豐富多彩的品種，如黑豆和紅蕓豆，可以對抗導致心臟病的炎癥。

扁豆

這種富含蛋白質(zhì)的扁盤狀豆類和其他豆科植物一樣具有許多類似的益處。初步研究發(fā)現(xiàn)：在大鼠的試驗模型中，扁豆似乎能夠逆轉(zhuǎn)高血壓引起的血管損傷。此外，扁豆在蛋白質(zhì)和纖維含量的食物譜中處于領先地位，脂肪含量極低，含有鈣，鉀和鎂，這些都可以幫助降低血壓。

魚

很多的研究表明ω-3脂肪酸對大腦健康有益，但這些有效的抗炎藥也有益于你的身體發(fā)動機-心臟。拉德博士說，研究將體內(nèi)炎癥與許多慢性疾病和病癥聯(lián)系起來，包括斑塊積聚。所以有人猜測減少炎癥可能會減少動脈斑塊。 Taub-Dix認為，吃鮭魚和鯖魚等富含脂肪的魚是讓你攝入omega-3脂肪酸的一種方法，所以每周至少要吃兩次。

牛油果

在我們的餐飲中，很多的脂肪對我們的心血管系統(tǒng)不利。但是 Taub-Dix指出，研究表明單一和多不飽和脂肪，如鱷梨中的脂肪，是心臟健康的，因為它們有助于降低壞LDL膽固醇，提高HDL膽固醇。另外綠色水果還含有適量的膳食纖維。

開心果

堅果是心臟健康脂肪的另一個良好來源：它們含有植物甾醇，與降低膽固醇的產(chǎn)品相同的物質(zhì)，有助于阻止膽固醇在腸道吸收。Karen Ansel把它比喻為抗衰老的超級食物，認為它可以使我們保持年輕，活得更久。如果你對堅果過敏，你也可以從芝麻中獲取植物甾醇。

姜黃

近年來，越來越多的人開始認識到這種傳統(tǒng)上用于印度菜的黃色香料的健康促進特性。 Ansel說，香料中的一種物質(zhì)姜黃素是一種抗氧化劑，可以幫助防止脂肪沉積物積聚和阻塞動脈。如果你不是咖喱的忠實粉絲，可以試試用香料制作的金色拿鐵咖啡。這個人愛吃姜這是一個好習慣。

西蘭花

多年來，科學家們已經(jīng)知道十字花科蔬菜如西蘭花具有抗癌能力，但研究人員也在研究西蘭花在心臟健康中的作用。有證據(jù)表明其中的一種叫做蘿卜硫素的化合物可能通過激活某種蛋白質(zhì)來幫助身體抵御動脈阻塞。西蘭花還具有纖維和抗炎特性。

蘆筍

另一個綠色巨人就心臟健康而言，這些纖維莖富含槲皮素，這是一種植物營養(yǎng)素，可以防止牙菌斑粘在動脈上。 健康營養(yǎng)專家指出：“無論你有心臟病的家族病史，還是只是想阻止它，蘆筍應該是你購物清單的首選。

西瓜

心臟病專家似乎癡迷于降壓,因為血壓升高時，它最終會磨損血管內(nèi)層，使其彈性降低并且能夠正常運作。這可能會增加心臟病發(fā)作或中風的風險。這多汁甜瓜可以提供幫助。 專家說“西瓜是瓜氨酸的頭號來源，”瓜氨酸是人體用來產(chǎn)生一氧化氮的氨基酸，有助于保持血管松弛和柔韌。

全谷類

多年來你被告知碳水化合物很糟糕。但全谷物 - 即使是面包和面食 - 也可以成為心臟健康飲食的一部分。根據(jù)“內(nèi)科醫(yī)學檔案”（Archives of Internal Medicine）發(fā)表的一項分析，每天每人吃10克全谷物，心臟病風險下降14％; 更好的是，他們因心臟病發(fā)作而死亡的幾率下降了25％。這可能是因為全谷物含有纖維，位于德克薩斯州普萊諾的營養(yǎng)學家兼營養(yǎng)與飲食學會國家發(fā)言人Angela Lemond說。 '纖維有助于將膽固醇排出體外。它還被稱為有助于促進腸道中有益細菌的生長，這可以對心臟健康產(chǎn)生間接益處。嘗試將精制谷物換成未加工的谷物以獲得好處。

含DHA的牛奶

隨著衰老的動脈僵硬，他們可以開始限制你的血液流動。 Omega-3脂肪酸有助于維持血管彈性 - 尤其是二十二碳六烯酸（DHA）。它最常見于海鮮中，但如果你不是魚粉，可以試試DHA強化牛奶和雞蛋。

土豆

是的，你可以吃土豆 - 只是不是所有的時間。土豆充滿了鉀：它們給你的平均香蕉含量增加了一倍以上。這是關鍵，因為只有3％的美國人獲得了他們的RDA鉀，這有助于調(diào)節(jié)血壓。土豆也有相當數(shù)量的纖維，所以只要你不油炸它們或用黃油和酸奶油涂抹它們，它們就是一個令人驚訝的健康選擇。

巧克力

巧克力中的可可豆富含黃烷醇 - 植物化合物，具有抗氧化特性，可能有益于心臟。 2017年發(fā)表在“營養(yǎng)素”雜志上的巧克力研究分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃巧克力（適量）的人患心力衰竭的風險較低。營養(yǎng)學家建議使用黑巧克力而不是其他類型 - 高可可百分比（70％以上）意味著酒吧含有更多有益的化合物。

咖啡

就像很多豆子一樣，咖啡豆以及從中獲得的咖啡提供健康的抗氧化劑。在研究中，咖啡似乎可以降低心臟病的發(fā)病率; 咖啡因也可能有助于你的自動收報機。當科學家最近給小鼠咖啡因相當于四杯咖啡時，他們發(fā)現(xiàn)小鼠血管內(nèi)的細胞開始更有效地運作。

葡萄酒煙酒看來真的不能離手

雖然大多數(shù)營養(yǎng)指南都承認適量的葡萄酒（和其他類型的酒精）可能對你的心臟有好處，但他們會非常謹慎。他指出，沒有直接的因果關系 - 研究人員還沒有確定飲用葡萄酒會降低你的風險; 他們只知道心臟病風險較低的人往往會喝葡萄酒。這就是為什么沒有人會按照你想要的方式分發(fā)免費通行證：如果你是一個女人，那么每天最多不要超過一杯4盎司的葡萄酒。雖然你可能會對任何類型的酒精都有類似的好處，但你可能想要堅持使用紅葡萄酒：它含有一種叫做白藜蘆醇的抗衰老化合物，它也有助于降低炎癥。

蛋

有些科學家真的搞砸了這個：心臟專家過去常常警告人們遠離雞蛋，因為他們有很多膽固醇。但現(xiàn)在的研究非常明確，食物中的膽固醇對血液中的水平影響很小。事實上，雞蛋中的脂肪似乎可以提高血液中的高密度脂蛋白膽固醇（它有助于防止血管壁中積聚斑塊）。發(fā)表在Heart雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃雞蛋與心臟病風險下降11％有關。

漿果

他們的纖維和抗氧化劑豐富，發(fā)表在“循環(huán)：美國心臟協(xié)會雜志”上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每周吃三份可能會使女性心臟病發(fā)作的風險降低三分之一。研究人員認為花青素是漿果中的化合物，可以幫助擴張血管，使血液更容易通過。

綠茶養(yǎng)生，離不開一杯菊花茶

這種飲品的好處比比皆是：英國研究人員最近發(fā)現(xiàn)了一個令人興奮的新獎金：他們專注于一種名為EGCG的化合物，這種化合物在治療阿爾茨海默病方面顯示出前景。研究人員發(fā)現(xiàn)，同一分子可以收縮動脈壁上的脂肪沉積物。在之前的研究中，科學家們證明綠茶也可以降低壞的LDL膽固醇和甘油三酯。

發(fā)酵食品益生菌需要吃多久？

益生菌得到了很多關注，因為它們支持腸道中的健康細菌群體。但是你知道你可以用泡菜，酸奶和康普茶等食物中的健康細菌來重新填充你的腸子嗎？最新研究表明，食物（及其含有的細菌）可能有助于降低血壓和降低LDL膽固醇水平。