 主料： 雞翅8只 蘋果1個(gè) 八角5克 姜片10克 花椒3克 香葉3克 羅漢果10克 桂皮8克 蜂蜜10克 玫瑰露酒100克 胡椒粉3克 老抽15克 生抽30克 蠔油15克 燒烤汁10克 冰糖20克 鹽3克 制作方法： 1.豉油貴妃雞翅主材料 2.用適量的清水放鍋內(nèi)，把八角、姜片、花椒、香葉、羅漢果、桂皮、冰糖放入 3.再把調(diào)味料里的玫瑰露酒、老抽、生抽、蠔油，燒烤汁、冰糖、鹽倒入，小火煮15分鐘 4.把雞翅倒入鍋內(nèi)，微火煮3分鐘后用鏟子鏟起，讓雞翅露在空氣里2分鐘，再放回鍋里，此法重復(fù)3次 5.完成三次后，再把雞翅放回鍋內(nèi)，加入切大塊的蘋果 6.小火把所有材料煮18分鐘，關(guān)火；不要蓋嚴(yán)蓋子，任由醬汁、泡浸雞翅2小時(shí)以上 7.2小時(shí)后取出雞翅，在上面涂上小許蜂蜜即可食用 |
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