蝦里面包含的蛋白質(zhì)成分比很多食品里面的成分含量特別高，它可以增強(qiáng)人體的免疫力，可以幫人舒緩神經(jīng)衰弱，也可以幫在哺乳期的媽媽們通乳汁，更可以幫助生病之后的修復(fù)，還有預(yù)防動(dòng)脈的硬化，而且蝦是有很多種類的也有各種各樣的做法，接下來(lái)教你們最常見(jiàn)的幾種做法。

蝦比較最美味的一種做法就是蒜蓉粉絲蒸蝦了，里面的蒜蓉一出鍋的時(shí)候香味四溢，整個(gè)廚房都彌漫著美味。

準(zhǔn)備的材料有蝦、粉絲、蒜末、橄欖油、白糖、生抽。

做蒜蓉粉絲蒸蝦的步驟是:首先把買(mǎi)下的粉絲拿熱水泡到碗里面泡到變軟為止，把蒜瓣切成蒜末備用，把蝦線用牙簽從它的背部凸起的地方挑出來(lái)清洗干凈，再把剛才泡軟的粉絲撈出擺盤(pán)把洗好的蝦整齊的擺放在粉絲上面?zhèn)溆?。再給鍋里面燒油把切好的蒜末倒進(jìn)鍋里小火熬至5分鐘，等到開(kāi)始可以聞到濃濃的蒜香味之后，把蒜末均勻的倒在蝦上面，在給一個(gè)空碗里面倒入生抽和白糖調(diào)醬汁，把適量的醬汁倒在上面，鍋內(nèi)燒開(kāi)水把蝦放進(jìn)去蒸十分鐘拿出來(lái)，再給鍋內(nèi)熱油，往已經(jīng)蒸好的蝦上面澆上一層油就可食用了。

做椒鹽蝦的備料：蝦，淀粉面，食用鹽，辣椒，椒鹽，蒜瓣，油。

做法步驟：將蝦洗干凈把蝦線用牙簽跳掉，在蝦上面裹上一層的淀粉面，鍋內(nèi)倒入少許的食用油，把裹上淀粉的蝦放進(jìn)去炸成金黃食色撈出之后，鍋內(nèi)留少許油把蒜沫放進(jìn)鍋內(nèi)炸至變色撈出備用，再往鍋內(nèi)倒入少許油把椒鹽和辣椒炒香，再放入剛才炸好的蒜沫還有蝦炒出香味出鍋就可以。

紅燒大蝦的材料：蝦、胡椒、食用鹽、白糖、辣椒油、淀粉面、生姜、蒜瓣、大蔥、生抽、食用油、料酒。水、

做法步驟：把蝦清理干凈，去掉蝦線備用。把適量的生抽、食用鹽、胡椒、白糖、水、淀粉面調(diào)成濃汁備用。鍋內(nèi)燒油把切好的蔥、姜、蒜、辣椒炒香，放入已經(jīng)清洗好的蝦，待蝦慢慢開(kāi)始變紅的時(shí)候，把挑好的濃汁倒進(jìn)鍋內(nèi)燜一小會(huì)，在放入食用鹽還有適量的辣椒油翻炒一遍就可出鍋食用。

做香辣蝦的話里面可以放自己愛(ài)吃的一些蔬菜，列入像藕片，芹菜這些。

需要準(zhǔn)備的材料有：大蔥、醬油、白糖、生姜?；ń?、豆瓣醬、食用油。

做法步驟：將蝦清洗干凈之后去掉蝦線，把蝦上面的水分控干備用，將自己喜歡吃的蔬菜清洗干凈切片。鍋內(nèi)燒油將剛才瀝干水分的蝦反復(fù)放進(jìn)鍋內(nèi)炸至金黃色還有自己喜歡吃的蔬菜也過(guò)油撈出，再給鍋內(nèi)留油把蔥、姜、蒜、花椒和豆瓣醬炒出紅油，再把剛才炸好的蝦和蔬菜倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒均勻在放入調(diào)料調(diào)味直接出鍋就可以了