花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網(wǎng)狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆?；ㄉL于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

花生被稱為健腦食品，是因為花生富含維生素B3和煙酸，兩種成分可以改善大腦功能，增強記憶力，而花生所含黃酮類化合物如白藜蘆醇有助于改善大腦血液供給，提高30%的血流量?；ㄉ懈缓彼?，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是一種重要的調(diào)節(jié)情緒的成分。如果神經(jīng)細胞缺少5-羥色胺極易出現(xiàn)抑郁癥狀，而食用花生即可改善。

花生之所以被稱為“長生果”主要就是因為花生里所富含的兒茶素具有很好抗氧化、抗衰老的作用，平時多吃一些花生能夠延緩體內(nèi)各細胞和器官的衰老，從而達到延年益壽的效果。花生還有些補腎的效果，但是要搭配其它東西一起吃，效果才能達到最佳。

那就是紅棗了?；ㄉ痛髼椦a腎效果翻倍，60克花生米，60克大棗先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當于每天的一頓飯，連湯汁一起吃，補腎最好了。與 腎有關(guān)的病都可以用。從中醫(yī)的藥理看，花生具有健脾和胃、利腎去水的作用。適合對治尿毒癥腎臟衰竭，不能化氣行水的病癥，不但能固本，又能促進腎臟排尿功 能的恢復(fù)，而且花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的功效，稱得上是平補的佳品。