白蘿卜是大家日常都經(jīng)常吃的食物，白蘿卜無論是生吃還是做菜都可以，除此之外白蘿卜還有很強的殺菌功效，有著小人參的美稱。

白蘿卜含有大量維生素C、B、A和多種糖分，是一味治病良藥。白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂以及芥子油等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)非常豐富的塊莖蔬菜。

白蘿卜具有不錯的止咳化痰效果，這是白蘿卜里的水分含量較大，吃白蘿卜的過程中咽喉可以得到較多的水分滋潤以及物理治療作用，咳嗽、有痰等咽喉不適也可以會在無形中被治愈。白蘿卜中含有的辛辣芥子油，具有促進脂肪類物質(zhì)更好的新陳代謝的作用，可以避免脂肪在皮下堆積。白蘿卜中含有膽堿物質(zhì)和酶，酶能夠吸收食物中的淀粉，化解胃中的積食，起到很好的消化效果，是有利于減肥的。

胡蘿卜堅果戚風蛋糕制作方法：

原料大合影 胡蘿卜切片蒸熟用料理機打成泥 加入10克白糖 玉米油 攪拌均勻 倒入雞蛋黃 低筋面粉 最后加入堅果 蛋清里放入3分之一的白糖 用電動打蛋器打發(fā)，放剩余的白糖 打發(fā)到硬性狀態(tài) 打發(fā)好的蛋白分次加入調(diào)好的蛋黃糊里，攪拌的時候注意消泡 混合好以后倒入蛋糕模具震下氣泡 烤箱中層戚風蛋糕模式150度上下火預熱以后30分鐘(我的烤箱溫度偏高，烤的時候要注意自己家的烤箱溫度) 烤好以后倒扣在晾架上 開吃

▍蘿卜的搭配禁忌：不宜與橘子一起吃。吃了白蘿卜后，會在體內(nèi)產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，而橘子中含有的類黃酮物質(zhì)在腸道內(nèi)會轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。