快過年了，我的朋友們又是腌醬肉，又是曬臘腸，而我天天忙著上班，真的是只能顧到一日三餐，去年想好了要自己做臘腸來著，到了今年又是買現(xiàn)成的了。只不過每到臘月，家里總得備點臘肉臘腸，一來這是冬天獨有的美味，二來也是為了方便，放在冰箱里隨時可以取用。只不過去超市或者菜腸買臘腸，最好認準了賣家，選那種自己選肉，自己調(diào)味，自己灌臘腸的賣家，又便宜顏色又紅潤得可疑的，反而不好吃。

臘腸臘肉除了蒸著吃，其實還可以有很多做法，不然太單調(diào)了，今天可可發(fā)的是我家最常吃的白菜粉條燉臘腸，白菜和粉條都是家里常備的食材，買上一大顆大白菜，放在家里，隨時可以剝幾瓣，非常方便，白菜也很百搭，容易保存，炒一個醋溜白菜，燒一個年糕湯，燙個火鍋都能用到。而粉條可以用我今天的番薯粉條，也可以用綠豆粉絲，看大家各人的喜好。

好吃的臘腸白菜燉粉條，可以加些醬油來調(diào)味，喜歡顏色深一點的，還可以加些老抽，但千萬不要加多了。這個菜做起來很便宜，很家常卻會很受歡迎，怎么樣，心動了嗎？晚上就試試吧？！

[臘腸白菜燉粉條]

主料：臘腸一根100克，白菜250克，番薯粉條100克

輔料：小蔥2根，油20克，鹽1小勺，生抽20克，老抽2克，蒜2瓣

第一步：準備好食材，這些食材都是冬天必備的，也非常普遍，很容易找。

第二步：粉條泡在冷水里，微微泡軟，蒜切蒜泥，小蔥切蔥花，白菜洗凈切片備用。

第三步：臘腸斜切片，熱鍋冷油，下入臘腸小火慢慢煸出香味

第四步：加入蒜末和蔥白炒出香味。

第五步：加生抽和老抽炒入味

第六步：加入白菜一起翻炒

第七步：微微炒軟后加入2飯碗水，基本與食材齊平

第八步：加入泡軟的粉條，燒開后改中火燜煮

第九步：10分鐘后，粉絲和白菜都煮軟了

第十步：稍稍加鹽調(diào)味

第十一步：撒點蔥花增香就好了。

冬天來這么一鍋暖暖的燉菜非常好吃哦。