白芥菜籽是芥菜種子的一種，它外表為球形，味辛，性溫，有天然的香氣，可以當調(diào)味料也能入藥，白芥菜籽的功效與作用有很多，能預(yù)防和治療多種疾病，想具體了解它的功效與作用有哪些，可以隨小編一起去看看。

白芥菜籽的功效與作用

1、白芥菜籽能預(yù)防血栓

預(yù)防血栓是白芥菜籽的重要作用之一，它能提高人體內(nèi)血小板的活性，可以抑制血小板聚集，能有效預(yù)防血栓的生成，也能加快血液循環(huán)，平時經(jīng)常食用可以有效預(yù)防血栓和動脈硬化等多種疾病的發(fā)生。

2、白芥菜籽能延緩衰老

白芥菜籽中含有天然的芥子堿，這種物質(zhì)可以有效清理人體內(nèi)的自由基，也能提高人體的抗輻射能力，還能提高細胞活性，延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。

3、白芥菜籽能預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥也是白芥菜籽的重要功效，它含的的本科類物質(zhì)和活性成分能抑制身體內(nèi)致癌成分亞硝酸胺的生成，也能預(yù)防細胞癌變，平時食用白芥菜籽能有效減少胃癌、腸癌以及肝癌等高發(fā)癌癥的發(fā)生。

4、白芥菜籽能調(diào)味

白芥菜籽還是一種調(diào)味料，平時能當調(diào)味品食用，能起到提味增鮮的重要作用，平時制作肉類菜品時可以加入適量的白芥菜籽，能有效去除肉的腥味，能讓做出的肉口感更鮮嫩。