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食物營(yíng)養(yǎng)冠軍榜,怎么能不收藏!

 昵稱35641324 2019-01-27

有些人發(fā)現(xiàn)自己缺鐵、缺鋅、缺各種維生素,然后購(gòu)買一些保健品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。事實(shí)上,我們的日常食物中就有很多營(yíng)養(yǎng)含量豐富的冠軍食品我們一一為大家奉上,趕快收好!


含鈣冠軍:石螺

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研究發(fā)現(xiàn),每100克石螺肉含鈣量是100克蝦皮的3倍,是100毫升牛奶的5倍,100克芝麻的10倍。

牛奶的鈣含量?jī)H處在中等水平。


含鐵冠軍:黑木耳

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黑木耳才是各種食物中含鐵量最高

自古以來(lái),人們就把它作為補(bǔ)血佳品。此外,海帶紫菜等水產(chǎn)品,也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。

在水果中的含鐵冠軍是櫻桃。櫻桃自古就有“美容果”之稱,古人認(rèn)為,食櫻桃可“滋潤(rùn)皮膚”“令人好顏色”。

這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富,同時(shí)還含有豐富的維生素C,可幫助鐵吸收。


含鉀冠軍:芋頭

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含鉀多的食物,人們常想到香蕉。其實(shí),香蕉的鉀含量還不能擠進(jìn)前10名。

茼蒿菜每100克含鉀639毫克,遠(yuǎn)高于香蕉的223毫克。

  所有薯類都是鉀元素的絕佳來(lái)源,芋頭中所含的鉀比香蕉多50%左右

糖尿病人、高血壓病人等,以及吃咸味太重的人


含鎂冠軍:堅(jiān)果

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幾乎所有深綠色葉菜都是鎂的好來(lái)源,含量能夠達(dá)到甚至超過香蕉中的水平。

因?yàn)槊恳粋€(gè)葉綠素分子中都含有一個(gè)鎂離子,所以顏色越綠,含鎂越多。

另一個(gè)鎂的最佳來(lái)源是堅(jiān)果和種子類。吃50克西瓜子,就相當(dāng)于吃了200克綠葉菜所含的鎂

不過,綠葉蔬菜的熱量只有香蕉的1/3,堅(jiān)果類的1/20左右。如果怕胖,吃綠葉菜補(bǔ)充鉀和鎂才是最佳選擇。


維生素A冠軍:羊肝

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維生素A只存在于動(dòng)物性食物中,A1存在于哺乳動(dòng)物及咸水魚的肝臟中,A2存在于淡水魚的肝臟中。

吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素A的原理是:其中的胡蘿卜素在小腸受酶的作用,可以轉(zhuǎn)化為維生素A。

維生素A含量高的食物來(lái)源于兩部分,一部分源于動(dòng)物性食物以及富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果。

在這些富含維生素A的食物中,冠軍還要數(shù)羊肝,含量是豬肝的近5倍。


維生素B1冠軍:花生米

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維生素B1可以促進(jìn)食欲、幫助消化、維持神經(jīng)健康、促進(jìn)生長(zhǎng)和增強(qiáng)抗病能力,還能夠防止消化不良、便秘等。

花生米是各種食物中含維生素B1最高,每100克花生米中含有0.26克的維生素B1。

經(jīng)常吃花生,可以讓食欲不振的人有個(gè)好胃口,成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童可以促進(jìn)生長(zhǎng),老年人可以增強(qiáng)記憶力。


維生素冠軍C:青椒

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 含維生素C最高的水果是刺梨、酸棗和鮮棗,每100克中分別含2585毫克、900毫克和243毫克,其中鮮棗是人們最常吃的水果。

美國(guó)《預(yù)防》雜志撰文指出,美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)


蛋白質(zhì)冠軍:黃豆

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含蛋白質(zhì)最高的食物要數(shù)黃豆,被人們譽(yù)為“蛋白之王”。

每百克黃豆中含有蛋白質(zhì)約40克,是雞蛋的3倍、牛奶的2倍。

生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年、兒童,還有老年人食用,可以促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,并增加骨密度,促進(jìn)骨骼健康。

食用黃豆時(shí)最好和米、面等谷類或雞、鴨等一同食用,這樣可以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率,更有利于人體的吸收。


膳食纖維冠軍:茯苓

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高膳食纖維的食物是蔬菜、干品和粗加工的谷類。

茯苓中膳食纖維含量最高,每100克含量比芹菜的含量高六七倍。

最后要提醒的是,我們給出各類營(yíng)養(yǎng)的食物冠軍榜,目的是讓你對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有個(gè)參考,不是讓你就盯著一種食物吃。

我們身體需要各種營(yíng)養(yǎng),日常飲食還是要多樣化,食物種類越豐富越好!

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