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你愛吃土豆嗎？ 土豆，一種常見的食物 幾乎是人見人愛的 土豆絲、土豆塊、土豆片、土豆泥... 土豆的做法有很多 但不管是做成什么，都非常好吃  市面上的土豆正在下市 愛吃土豆的伙伴們注意啦 趁著現(xiàn)在市面上還有 趕緊囤一波回來慢慢吃 今天，小編就來說說土豆的一些事  土豆好吃有哪些秘訣？ 1 老土豆炒， 新土豆燉 最近幾次去市場買菜 發(fā)現(xiàn)市場上的土豆?jié)u漸減少 原來是到了下市的季節(jié) 相比剛上市的土豆 這些老土豆的水分較少 口感比較爽脆 用來做土豆絲、薯條最好不過啦 而新鮮的土豆水分多 糖分多、膠黏性比較好 用來炒土豆絲就很容易粘鍋啦 也正是因為這樣 新鮮的土豆能在水中保持塊狀 用來燉湯是最好的
2 文火燉更好吃 大家平時用大火燉土豆時 有沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)常會出現(xiàn)土豆的外層熟爛 導致湯汁過于粘稠 一看還以為土豆已經(jīng)熟了 其實里面是生的 所以，燉土豆一定要用文火 這樣的土豆 才更加軟綿、更加好吃
3 大塊做土豆，土豆不易散 如果想吃軟綿的土豆 同時還想喝湯的話 那土豆一定要切大塊，可以慢慢煮 就有入口即化的軟綿土豆啦 想要粘稠的湯汁 就一定要用小土豆了 而且要是你的火候控制好的話 大塊土豆并不會比小土豆煮更長的時間
4 帶皮吃更營養(yǎng) 吃土豆時 很多人都喜歡削皮 其實蒸煮的土豆 一定要帶皮吃 帶皮不僅能鎖住土豆的水分 還能保存更多的維生素C 如果不喜歡吃皮的 在蒸土豆時可以先不削皮 煮好后再剝皮
推薦幾款好吃的土豆 1 香炸土豆絲 土豆絲不僅炒著好吃 其實炸土豆絲味道也不錯
材料： 土豆、雞蛋、面粉、黑胡椒粉、椒鹽、鹽、番茄醬、花生油 方法： 1、準備好原材料 2、土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲 3、土豆絲沖洗一下 4、將土豆放入比較大的容器里，打入雞蛋，加入鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬 5、充分攪拌均勻 6、加入面粉，混合均勻 7、鍋里放入花生油，多放一些 8、燒到三成熱，下入土豆絲，邊下邊用筷子攪散開，一次不要下入太多 9、大火炸至金黃，出鍋控油 2 韓式排骨土豆 土豆排骨也是常見的一道菜啦 不僅是可以做湯 做成菜，加入白菜、金針菇等配菜 做出來的味道也不錯
原料： 排骨、土豆、白菜、金針菇、大蔥、獨蒜、生姜、醬油、辣椒粉、韓式辣醬、鹽 方法： ①蔥姜蒜洗好，土豆去皮切大塊，排骨剁開焯水 ②焯過的排骨重新下鍋煸炒 ③加蔥姜蒜，料酒，食鹽 ④燉20分鐘后，再加入土豆燉到土豆爛熟 ⑤放入辣醬、辣椒粉、醬油調味，加入白菜、金針菇等其他配菜煮熟 3 咖喱雞塊土豆 喜歡吃雞肉的伙伴 還能試試這道咖喱雞塊土豆 做起來也沒有多復雜
原料： 咖喱、土豆、洋蔥、雞肉塊、姜 方法： ①先把土豆切塊，洋蔥切塊，姜切片 ②把買回來的雞塊洗凈，切塊，用涼水下過焯水，去除血末，瀝干水分 ③鍋內放油，將土豆下過煎至兩面呈金黃色 ④放入姜片爆香，然后放入洋蔥片，與土豆一起翻炒 ⑤出香味時，把雞塊下鍋，加入2勺生抽、一勺白糖，適量鹽和料酒 ⑥把咖喱用水調好后，倒進鍋里繼續(xù)翻炒 ⑦加入沒過材料的清水，大火煮開后轉小火燉20-30分鐘 4 番茄燉土豆 番茄燉土豆是一道常見的菜啦 做這道菜不用那么多配料 番茄、土豆就足夠啦 操作起來也很簡單方便~
原料： 番茄、土豆 方法： ①選取4個軟糯的小土豆，將半斤左右的番茄在開水中燙一下去皮后，切成小塊 ②在鍋中放入橄欖油，加入番茄煸炒到番茄松軟融化 ③土豆去皮切塊，下油鍋煸炒一下 ④放入番茄中，加入適量水，鹽和糖，沒過土豆 ⑤大火燒開后小火慢燉20分鐘就可以了 5 香焗土豆泥 土豆絲、土豆塊、土豆片都吃了 怎么能少的了一份土豆泥呢 自己試著做起來 以后想吃就再也不用去KFC啦
材料： 土豆、熟蛋黃、芝士片、黑胡椒口味沙拉醬、大拌菜口味沙拉汁、小蔥、焙煎芝麻口味沙拉汁 方法： ①準備好原材料，土豆去皮洗凈切成塊 ②土豆放入鍋里蒸熟 ③蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花 ④加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻 ⑤裝入蛋糕或者蛋撻模具中，表面撒上芝士碎，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁 ⑥放入預熱的烤箱中層，180度，20分鐘 ⑦出爐了可以直接食用，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃 今天下班就買些土豆 回家做起來吧 如果你有好吃的土豆做法 記得告訴小編喲~ ▌素材來源：生活最美妙、十分深圳、網(wǎng)絡 ▌圖文編輯：珠海吃貨（轉載授權請聯(lián)系微信：shjun888） |
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