糖尿病是以血糖為指標(biāo)的代謝性疾病，被列為是危害人類健康的“三高疾病”之一。

人體血糖的主要來源：

1、肝臟自身合成分解的肝糖原

2、肌肉中糖原分解成葡萄糖進(jìn)入血液。

3、從食物中獲取到腸胃吸收。

而現(xiàn)代人的生活水平升高，食物越來越豐富，但是營養(yǎng)越來越少。

我國糖尿病的人群已經(jīng)近1億，是三十年前的幾十倍，所以糖尿病被人們稱為是“富貴病”，是“吃”出來的病。

一旦患有糖尿病，糖尿病患者最擔(dān)心的就是“不能吃這個(gè)，不能吃那個(gè)”，每天吃飯成為負(fù)擔(dān)。

主食中的碳水化合物是糖的主要的來源，也是升糖的主要物質(zhì)，所以糖尿病患者最應(yīng)該注意的就是主食的攝入量。

糖尿病的人，主食應(yīng)該怎么吃才更健康？

1、大米類

大米是我們現(xiàn)代的主要的食物，90%的人都是一直吃大米，而在現(xiàn)代的食物做的越來越精細(xì)，導(dǎo)致大米的營養(yǎng)價(jià)值極低。

研究發(fā)現(xiàn)大米的高血糖指數(shù)高達(dá)80左右，并且吃大米患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可提升70%。

大米中的礦物質(zhì)，微量元素，維生素，膳食纖維都是極少的，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是有很強(qiáng)的增加糖的代謝，提高胰島素的敏感性。

所以大米是主食中最沒有營養(yǎng)價(jià)值的食物，尤其是糖尿病患者，大米的攝入量應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少。

其中糙米，秈米，菰米等可以適當(dāng)?shù)氖秤?，可達(dá)到控制血糖的作用。

2、玉米類

很多人認(rèn)為玉米含有大量的膳食纖維，是可以吃的，但是玉米中還有支鏈淀粉，很容易消化，所以吃上的時(shí)候升血糖的速度慢，也過一會(huì)消化后血糖的值是逐漸上升的。

而包括糯米，黏豆包，大黃米，都是可以升高血糖的指標(biāo)。

反而，其中的甜玉米，其碳水化合物的含量少，并且含有豐富的膳食纖維，所以升血糖食物的指標(biāo)不是“甜或不甜”，而是看其中的成分是否升血糖快，或是容易消化等。

建議：食用黃豆粉2分，小米粉1份，奶粉1份，蛋黃2個(gè)，玉米粉6分，

這樣搭配，互相促進(jìn)代謝，含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素B，卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，減少消化的速度，可以有效的降低餐后血糖的指數(shù)。

3、燕麥類

很多糖尿病患者都知道燕麥有很好的降血糖的作用，但是超市中還有各種的燕麥應(yīng)該什么燕麥最好？

（1）營養(yǎng)燕麥

很多燕麥的袋子上就寫著“營養(yǎng)燕麥”，雖說是營養(yǎng)，但是里面的成分一般含有大量的奶精，香精，這些都是氫化植物油，可增加血糖的指數(shù)。

并且含有大量的飽和脂肪酸，反式脂肪酸，和糖類，所以不僅不能降血糖，而不飽和脂肪酸有升高血壓，增加高血脂的患病幾率。

（2）無蔗糖燕麥

無蔗糖燕麥也不是絕對(duì)安全的，其中還有大量的淀粉的水解物，包括糊精，麥芽糊精，淀粉糊精等，這些物質(zhì)都沒有很好的降血糖作用，反而起到反效果。

（3）純燕麥片

純燕麥片是很安全的食物，成分中的葡聚糖，燕麥蒽酰胺，膳食纖維等，可提高胰島素的敏感性，增加血糖的代謝，是消化吸收減慢，可很好的控制血糖。

尤其是沒有經(jīng)過精細(xì)加工的效果更佳。

4、豆類

豆類被很多的人忽視，而豆類確實(shí)很好的控制血糖的食物。

像綠豆，紅小豆，紅豆，紅蕓豆，黃蕓豆等，實(shí)驗(yàn)證明，其血糖指數(shù)只有20-30左右。

像豆類患有豐富的膳食纖維，鉀元素，葉酸等物質(zhì)，不僅可以達(dá)到降血糖的作用，而且可以有效的減低低密度脂蛋白膽固醇，預(yù)防高血脂，高血壓等心腦血管疾病的發(fā)生。

豆類是不好消化的，可降低餐后的血糖，對(duì)于老年人或是脾胃虛弱的人，建議是可以做和米一起吃，做成糊，豆?jié){等。

?中國膳食指南?建議，正常人每天也要攝入50-150克的全谷雜糧，有助于身體的健康，營養(yǎng)的攝入。

而患糖尿病的人，最好是每天攝入一半的全谷雜糧以及薯類，有利于血糖的控制，可達(dá)到降血糖的作用功效。