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說起阿拉上海經(jīng)典早飯， 那叫一個琳瑯滿目！ 豆?jié){油條大餅粢飯糕粢飯團(tuán)米飯餅 生煎鍋貼小籠餛飩炸豬排拌面澆頭面 雞蛋餅蔥油餅油墩子燒賣排骨年糕… 掐指數(shù)下來，雙手雙腳都不夠用！ 統(tǒng)統(tǒng)都是不超過10元的平民早餐！ （文末有彩蛋） 一份熱騰騰額上海早餐， 就能讓一整天精神抖擻！ 而說起這些經(jīng)典的早飯， 老上海寧都不一定全部吃過！ 一共30款，看看儂最歡喜切啥？         如果這些早餐還不過癮， 可以滑至文末直接獲取最實(shí)用攻略！ 分別在哪里能吃到，都為你準(zhǔn)備好了！ 歡迎收藏&分享，按圖索驥去拔草！ 1.豆?jié){油條 豆?jié){油條里的老辰光，是普普通通的日子，蘸蘸醬油過過泡飯，家里長短，雞毛蒜皮，沒有太多波瀾，卻是最難忘的歲月。 2.大餅
大餅也是上海早點(diǎn)的百搭，可以和豆?jié){、豆腐花相結(jié)合。頭條菌記得以前吃的大餅撒滿了芝麻，爐子里直接烘出來的，咬起來很有層次。 3.粢飯糕
金黃色的長方形炸米糕，油炸之后外層金黃、脆，內(nèi)層白色粢飯糕軟糯可口，是很多人的心頭好。 4.粢飯團(tuán)
飽腹感超強(qiáng)的早點(diǎn)，小辰光上學(xué)路上，手心里捧著熱乎乎的粢飯團(tuán)，特別溫暖。 5.咸漿
里有油條、榨菜、蝦皮、蔥、紫菜，加一小匙兌了一點(diǎn)醋的鮮醬油。豆?jié){煮得燙嘴，加上高沖而下的姿勢，碗里的咸漿就會起花，嗲得伐得了！ 6.米飯餅
甜甜的帶著酒釀香氣，現(xiàn)在幾乎絕跡了，許多早餐鋪?zhàn)佣家呀?jīng)不賣了，不是土著還不一定知道它的存在！中間一定要加油條吃，一頓早飯適適意意！ 7.生煎
老派上海人稱它“生煎饅頭”，雪白松軟的面皮，飽滿緊實(shí)的肉餡，香濃滾燙的湯汁，想想都覺得人生太美妙。 8.鍋貼
有腰有臀的鍋貼，可愛的月牙狀，剛剛還在油鍋里滋啦歡騰，下一秒出爐就被一搶而空！ 9.小籠
上海的小籠饅頭長相精致如小家碧玉，每一道褶子里都是腔調(diào)！輕咬一小口，開個小窗，汩汩湯汁就會傾瀉而出，鮮香可口。 10.湯團(tuán)
白白胖胖的小胖子，在熱鍋里擠擠挨挨好不熱鬧！頭條菌一口氣能吃三只，每咬下一口，都是糯糯的幸福。 11.小餛飩
上海小餛飩主要指的是鮮肉小餛飩。小餛飩講究的是皮，薄如紙，半透明，露出里面粉紅色的鮮豬肉，湯底一定腰有豬油，香氣撲鼻。 12.大餛飩
薺菜肉餛飩、咸蛋黃蝦仁餛飩、刀魚餛飩、蟹肉大餛飩……講真，報(bào)這一串餛飩名的時(shí)候，味蕾早已躍躍欲試。 13.炸豬排
不爭氣的頭條菌，每次看到通體金黃滋滋冒著熱氣的老上海炸豬排，眼睛都是要放光的。 14.燒賣
豬肉、香菇、筍丁、糯米一股腦兒包裹進(jìn)面皮里，滿滿的老上海弄堂風(fēng)味，只要一個，就能開啟幸福早餐時(shí)光！ 15.蔥油拌面
“儂額蔥油拌面好了?！辈徽撃信仙伲牭竭@句話必然會舒眉展顏，熱乎撲鼻的蔥香，能為一整天的好心情充值。 16.辣肉面
上海寧在被窩里掛念的，還有這碗噴香辣肉面，紅紅火火的一大片，覅忒嗲哦！配上上海阿姨軟糯的吳儂軟語，早晨陽光都溫暖了許多。 17.咖喱牛肉線粉湯
一客生煎饅頭，一碗咖喱牛肉線粉湯，是正宗上海人的說法。和生煎、鍋貼、炸豬排等組合，已成為上海人的食俗慣例。 18.羅宋湯
不管是飯店派、食堂派、家庭派，都各有滋味，夏天酸酸爽開胃，秋冬來上一碗，從頭暖到腳。 19.雞蛋餅
“一個雞蛋餅加一袋可可牛奶。”“好的，9元。”這段經(jīng)典對話，很多囡囡聽了都要淚流滿面。 20.蔥油餅
酥的掉渣的老上海蔥油餅，隔著半條街都能聞到香味！加了豬油酥的餅身金燦燦，一口咬下去那叫一個香啊！ 21.鮮肉月餅
沒有在秋高氣爽的天氣里，吃過燙嘴鮮肉月餅的人，不足以稱為上海寧。層層酥皮包裹著鮮肉，一口下去，溫?zé)狨r美的湯汁在嘴里蕩漾，滿足。 22.排骨年糕
排骨濃香色澤金黃，年糕雪白軟糯，再淋上秘制的醬汁，米道伐要特靈哦！ 23.油墩子
刺啦一聲爆油聲，面糊快速定型，勺子輕敲鍋沿，不一會兒表皮金燦燦泛著光——它便是油墩子！回憶起來，饞吐水噠噠滴了。 24.大肉粽
不光端午節(jié)，阿拉平時(shí)也愛吃粽子！陣陣粽香彌漫，軟糯油潤，個大料足，老朝子額米道！如果再 25.鹵蛋
鹵蛋細(xì)膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃。便宜又好吃，營養(yǎng)且美味，百吃不厭，是早餐的最佳選擇之一。 26.泡飯
上海土生土長的弄堂小寧，對泡飯都會有種割舍不斷的情結(jié)。榨菜、寶塔菜、醬瓜、乳腐、咸鴨蛋都是泡飯標(biāo)配！ 27.羌餅
一塊暖暖的羌餅，它的深度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越過一塊 LM 的蛋糕！賣相樸素，吃口酥脆，里面松松軟軟。 28.肉饅頭
就是大家俗稱的包子，阿拉習(xí)慣稱它饅頭！三肥七瘦的肉，肉汁剛剛好，浸潤到面皮里，嗲喲！ 29.牛肉煎包
胖乎乎的牛肉煎包，外表金黃，咬開還能汁如泉涌，隔著屏幕都想舔屏一個下肚，一整天精神抖擻！ 30.麻球
頭條菌小時(shí)候經(jīng)常吃，圓滾滾的球上撒滿了白芝麻，色澤金黃，里面包著豆沙，香脆甜糯哦！ |
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