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雞翅清洗干凈瀝干水分,兩面都劃上幾刀以便更入味,所有調(diào)料除蜂蜜以外全部混合到一起,戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩,讓調(diào)料更好的滲入里面,以后密封放冰箱冷藏一夜。
預(yù)熱烤箱200度,預(yù)熱同時(shí)切些自己喜歡的蔬菜,比如土豆之類的鋪在底層,錫紙直接放于烤架上,四周向上折起來,以防漏油出來,雞翅放在土豆之上,皮朝上,刷適量蜂蜜,最后撒上孜然粉(腌制時(shí)也需要孜然粉,烤制食品怎能少了它)上下火烤15分鐘。
雞翅翻面最后再烤10分鐘,根據(jù)雞翅成熟程度適當(dāng)調(diào)整溫度和烤制時(shí)間。
最后裝盤拍照發(fā)朋友圈開吃
調(diào)料多少完全靠手感,我也是第一次做,味道剛剛好,下次考慮再增加孜然味
來自: 老山叔 > 《美食》
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