深情一眼摯愛萬(wàn)年，幾度輪回戀戀不滅。把歲月鋪成紅毯，見證我們的極限。無(wú)法深情，歡迎大家收看今天的文章，很高興又和大家見面了，今天小編繼續(xù)和大家分享生活中的美食，那么關(guān)于今天的美食，我們就一起來(lái)看一下吧。今天分享一個(gè)紅油豆腐包的做法，話不多說(shuō)，我們開始操作。準(zhǔn)備面粉300克，倒入白糖3克，酵母3克，加入30度的溫水，用手?jǐn)嚢杷淮我淮蔚靥砑?，先攪成面絮，再揉出面團(tuán)，反復(fù)搓揉面團(tuán)，把面團(tuán)揉光滑。

蓋上鍋蓋，現(xiàn)在天氣稍微有點(diǎn)涼，發(fā)酵要一個(gè)小時(shí)。在等待的時(shí)間，我們開始做包子的餡料，胡蘿卜先切成細(xì)絲，再切成粒。小蔥切的蔥花，老豆腐一塊用手抓散，抓成豆腐泥，到了一個(gè)盆中，加入食鹽兩克，五香粉兩克，雞粉一克，芝麻香油兩克，再加入三克紅油和兩顆老抽，來(lái)調(diào)味上色。

放完以后，用勺子攪拌均勻。一個(gè)小時(shí)以后，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了，扒開面團(tuán)看一下，里邊有很多小孔，面團(tuán)發(fā)酵的不錯(cuò)。在案板上撒一點(diǎn)面粉，挖出面團(tuán)，先搓手，擠壓排一下面團(tuán)里邊的空氣。把小孔錯(cuò)時(shí)，然后搓成條，稍微粗粗一點(diǎn)，切成一個(gè)一個(gè)的面劑子，用手按壓成圓餅。

拿搟面杖搟成一個(gè)稍微厚一點(diǎn)的面皮，一個(gè)一個(gè)的全部搟好以后，拿起一個(gè)搟好的面皮，放入餡料。按照這個(gè)方法把全部的先撂面皮，擺放在案板上，兩個(gè)包子之間留一點(diǎn)空隙，蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵十分鐘。十分鐘以后，我們把包子上鍋蒸一下，先放上一層絲紗布，把水燒熱以后，放上包子，開中火，蒸15分鐘。15分鐘以后關(guān)火停兩分鐘，掀開鍋蓋，取出包子放在盤中就可以使用了。

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