蜂王漿和蜂蜜都是蜜蜂生產(chǎn)出來的，但存在較大差別。蜂蜜是由群蜂采集花粉后存蜂巢中釀造而成的，釀造時花粉在酶的作用下，經(jīng)過轉(zhuǎn)化、脫水等過程，成為富有營養(yǎng)的清香淳蜜，是工蜂的糧食；而蜂王漿則是小工蜂上腭腺分泌的乳狀漿液，是專供蜂王享用的。蜂蜜味極甘甜，而蜂王漿味酸、澀，而略帶辛辣，沒有明顯甜味。蜂蜜雖有較高營養(yǎng)滋補價值，比起蜂王漿還有差距，從自然界蜂王和工蜂壽命來看，雖然是同母而生，但食物不同，壽命長短差距很大。以食用蜂蜜為生的工蜂壽命只有60日左右，而以蜂王漿為食的蜂王卻能活上3～6年之久，從一個側(cè)面說明蜂工漿營養(yǎng)滋補價值更高，延年益壽效能更明顯。

蜂王漿的延年益壽作用，體現(xiàn)在其成分。據(jù)現(xiàn)代研究，蜂工漿含蛋白質(zhì)45%，轉(zhuǎn)化糖約20%，脂肪14%及B族維生素、維牛素E、維生素H、王漿酸等有機(jī)酸、多種氡基酸、多種酶、組胺、乙酰膽堿、蕓香甙、促性腺物質(zhì)及抗菌類物質(zhì)等。這些成分能作為營養(yǎng)物質(zhì)直接補充人體需要，進(jìn)入人體后能發(fā)揮各種生物效應(yīng)，例如王漿酸能顯著增強機(jī)體免疫功能，發(fā)揮抗菌、抗炎、抗腫瘤作用。綜合蜂王漿研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)蜂王漿具有活化細(xì)胞，使新生細(xì)胞代替衰老細(xì)胞，對受損神經(jīng)細(xì)胞也有修復(fù)作用；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，促進(jìn)老年人垂體促性腺激素分泌，提高性功能；增進(jìn)食欲，促進(jìn)血紅蛋白合成，增強體力，抗高溫，耐低溫，健腦益智安神，調(diào)節(jié)免疫功能，消除氧自由基等作用。體現(xiàn)出綜合延年益壽效應(yīng)。

蜂王漿是比較貴重的滋補品，市場多有偽劣產(chǎn)品混雜其中，只要注意看、嗅、嘗三個步驟就不難鑒別。首先要看，真品新鮮蜂王漿為乳白色或淡黃白半透明漿狀半流體（凍干呈粉劑），如對著光線，發(fā)現(xiàn)蜂王漿內(nèi)或表面有氣泡，表明含水量較高，質(zhì)次；如漿液過于稠厚，有糊狀感，可能有偽品摻雜。其次要嗅，真品有王漿特有的氣味。最后是嘗，取少許用舌尖輕舔，有先酸、后澀，微有辛辣刺激感，無明顯甜味屬真品，如果有明顯甜味、奶味，或者根本無味，則屬于偽品。

由于蜂王漿性質(zhì)不穩(wěn)定，對光、熱、空氣、金屬、酸、堿都很敏感，所以購回的蜂王漿應(yīng)貯存在瓷瓶或棕色玻璃瓶中，密閉、避光、低溫保存。

服用時間宜在清晨起床后或睡覺前空腹時，以利于吸收。服用量以每次400毫克為宜，每日1～2次，服用過量，有人會出現(xiàn)眩暈、灼熱感、口瘡，甚至白細(xì)胞減少等。服用時宜以涼開水送服，以免熱水破壞其中活性成分。

蜂王漿除直接服用外，常與蜂蜜同用，有較好口感。取新鮮蜂工漿100克，與2倍量的10%純蜂蜜混合攪勻，每次1小湯匙，早晚各1次，常服具有御老益壽、降壓安神、增進(jìn)食欲、潤肺通便等作用。蜂王漿與人參有協(xié)同補益作用，人們熟知的就是商店出售的人參蜂王漿，其實，家庭自制亦不難，可取人參2～4克，燉湯，待冷后沖入適量蜂工漿便成，比之市售者不僅貨真，而月價廉，效果也很好。