冬天，雖然天氣寒冷，但因?yàn)橛辛嗣朗车奈拷?，心里也?huì)暖暖的?，F(xiàn)在一年四季可選的蔬菜瓜果都很多，比如一些綠葉蔬菜，家常又營(yíng)養(yǎng)，做出的美食也是很受歡迎的。菠菜是我家餐桌上的“?？汀薄Ｒ?yàn)樗睹烙譅I(yíng)養(yǎng)，含豐富的蛋白質(zhì)，粗纖維，和維生素，用菠菜炒菜和做湯都很省事，所以家中常備。減肥的人也可以放心食用，吃多了也不會(huì)發(fā)胖。

除了用菠菜做菜做湯，我還經(jīng)常用它做餅。以前攤過(guò)菠菜雞蛋餅，今天換了方式，用它烙餅，比普通的餅的顏色更好看也更營(yíng)養(yǎng)。雖然冬天菠菜的價(jià)格會(huì)略微高一點(diǎn)，但是也值了。

所需食材：

菠菜400克，面粉500克，鹽2克，食用油適量

做法：

1.菠菜擇洗凈焯一下，放到料理機(jī)中加水打成汁，用菠菜汁活面，靜置半小時(shí)。

2.取一塊面團(tuán)，搟成橢圓形片狀。

3.在餅片表面均勻撒一點(diǎn)鹽，再撒適量的食用油。

4.將食用油有餅面抹勻，從面餅的一側(cè)卷起來(lái)，卷好后用搟面杖搟成大圓餅。

5.鍋中放適量油，放入搟好的餅，中小火烙，中間鼓起來(lái)后翻面，翻三次左右就熟了。