引起腦血栓的原因較多，主要是由于腦血管阻塞及腦部血液循環(huán)障礙，即腦血管和血液共同作用的結(jié)果。由于腦動(dòng)脈粥樣硬化，以及血液中的脂肪等物質(zhì)附著在血管壁，使血管內(nèi)腔逐漸狹窄，一旦腦血管斑塊增多，血管狹窄，血流緩慢，加上血液粘稠度的增加，即血管病變和血液病變同時(shí)作用，導(dǎo)致腦血流阻斷而發(fā)生缺血、壞死和軟化，就形成了腦血栓。

腦血栓多發(fā)生于50歲以上的中老年人，主要癥狀有：發(fā)病前曾有肢體發(fā)麻、運(yùn)動(dòng)不靈、言語不清、眩暈、視物模糊等，常在睡眠中或晨起時(shí)發(fā)病。患側(cè)肢體活動(dòng)無力或不能活動(dòng)，說話含混不清或失語，喝水發(fā)嗆，多數(shù)病人意識(shí)清楚或輕度障礙，面神經(jīng)及舌下神經(jīng)麻痹，眼球震顫，肌張力和腹反射減弱或增強(qiáng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)偏癱。

腦血栓患者在飲食上要注意以下幾點(diǎn)

（一）飲食以清淡、低鹽為主。減少高脂肪食物和動(dòng)物油脂的攝取量。

（二）多吃能稀釋血液的食物。血液缺水會(huì)變得濃稠，容易凝固。這是動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成的原因之一。而夜晚睡眠或晨起時(shí)是其多發(fā)期，因此應(yīng)在臨睡前、起床時(shí)多喝水，來預(yù)防血液變濃稠，進(jìn)而預(yù)防腦血栓。

（三）多吃溶栓食物。比如大蒜中的大蒜素能擴(kuò)張末梢血管，使血液流動(dòng)順暢，改善全身的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有抑制血小板凝聚、防止血液凝固和預(yù)防血栓形成的功效。

（四）多吃含EPA和DHA的物質(zhì)。EPA和DHA能夠防止血液凝固、溶解血栓，還能減少血液中對(duì)身體有害的膽固醇，同時(shí)增加對(duì)身體有益的膽固醇，因此平時(shí)應(yīng)多吃富含EPA和DHA的食物。

下面小編給大家介紹一道菜：蒜蓉炒圓白菜

在這道菜里，大蒜具有降低血脂、預(yù)防和降低動(dòng)脈脂肪斑塊聚集的作用，可作為心腦血管病預(yù)防和保健的首選菜。

［材料］圓白菜心250克，豬瘦肉末適量，大蒜4~5瓣

［調(diào)料］鹽半小匙，料酒一匙

［做法］

1、菜心洗凈，對(duì)半切成3~4等份，洗凈后瀝干；大蒜去皮，拍碎后切細(xì)末。

2、用2大匙油炒香蒜末，隨后放入豬瘦肉末炒香，然后放入圓白菜心同炒。

3、加入調(diào)料，炒勻盛出即可。

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