多吃水果,身體好是常識(shí)吧!但幼兒如進(jìn)食過(guò)量,或誤吞大量某些水果的果核,便有機(jī)會(huì)導(dǎo)致中毒,后果可大可小。 早前,廣州一名7歲兒童空腹吃了10顆荔枝后全身出汗及昏迷等癥狀。有專家指荔枝含有天然毒素,在空腹的情況下,大量進(jìn)食荔枝會(huì)容易引起突發(fā)性低血糖的情況,加上小朋友的肝臟功能較弱,更容易引致中毒,所以建議幼兒不宜一次過(guò)吃超過(guò)5粒荔枝。 其實(shí),除了荔枝之外,以下5種水果及果核都含有天然毒素,父母要加以留意,才可以令幼兒吃得健康又安心,并建議一歲或以上幼兒每日進(jìn)食不超過(guò)兩份水果。 1、桑椹 桑椹是近年流行的健康水果之一,當(dāng)中含有豐富的維生素、胡蘿卜素等,可以增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝及有助心血管健康等功效。但幼兒不宜多吃桑椹,因?yàn)楫?dāng)中含有較多胰蛋白酶抑制物---鞣酸,會(huì)影響人體鐵質(zhì)、鈣質(zhì)及鋅的吸收;加上,對(duì)桑椹過(guò)敏的小朋友,會(huì)容易出現(xiàn)腹瀉及咽喉腫脹等徵狀。 2、西瓜 西瓜是夏天當(dāng)造的消暑水果,含豐富的胡蘿卜素、維生素A、C、鉀及鎂質(zhì),當(dāng)中抗氧化番茄紅素,有改善血管功能,膽鹼、有助增強(qiáng)記憶力,及改善睡眠質(zhì)素等功效;由于西瓜屬水份高的水果,不少父母會(huì)給幼兒進(jìn)食以補(bǔ)充水份,約一歲左右的幼兒最多吃半杯份量的西瓜“即幼兒拳頭為一份水果”。但西瓜屬寒性的水果,加上幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,如一次過(guò)吃過(guò)量西瓜,會(huì)影響腸胃功能,引起嘔吐、腹瀉或脫水等問(wèn)題。 3、橙 橙含有豐富維他命C、葉紅素及纖維,可以增強(qiáng)抵抗力及有助皮膚傷口愈合,但幼兒進(jìn)食過(guò)量,可能會(huì)引發(fā)葉紅素皮膚病、腹痛、腹瀉等,建議幼兒每天最多吃兩個(gè)體積細(xì)小的橙已足夠。 4、芒果 芒果富維他命C,高于木瓜1.5倍,有抗氧化之效;而維他命A及胡蘿卜素,有助眼睛健康及提升免疫力效用。 芒果果皮上有一種名為漆酚的物質(zhì),對(duì)這種物質(zhì)敏感的幼兒接觸后,可能會(huì)令皮膚產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),出現(xiàn)紅疹等情況,所以家長(zhǎng)可以預(yù)先將芒果去皮才給幼兒進(jìn)食。 5、哈密瓜 呈圓形或橢圓形的哈密瓜,含豐富維他命A及維他命C、磷、鈉和高含量的鉀質(zhì),能促進(jìn)新陳代謝和保持正常的身體機(jī)能。 哈蜜瓜和芒果都含有一種與花粉相類似的酵素,當(dāng)一些對(duì)花粉敏感的幼兒進(jìn)食這些水果時(shí),身體會(huì)發(fā)出錯(cuò)誤的信息,誘發(fā)交叉性過(guò)敏,以致唇邊、舌頭或喉嚨出現(xiàn)痕癢的口腔敏感癥,嚴(yán)重的會(huì)引起腸胃不適。 6、果核 由于在種植蘋果、車?yán)遄印⒗钭印⑻易蛹拌凌说倪^(guò)程中,農(nóng)夫會(huì)噴上農(nóng)藥以防蟲(chóng)害,所以這些果核可能會(huì)吸收部分農(nóng)藥,所以父母最好預(yù)先處理這些水果的果核才給幼兒進(jìn)食。 蘋果、車?yán)遄?、李子、桃子的核壓碎后?huì)產(chǎn)生氫氰酸,對(duì)腸胃功能較差的幼兒來(lái)說(shuō),可能會(huì)有輕度氫氰酸中毒的癥狀包括:頭痛、頭暈及嘔吐等現(xiàn)象;嚴(yán)重的會(huì)引致呼吸困難、心跳、腎衰竭、昏迷等情況。另外,幼兒不宜空腹吃車?yán)遄樱驗(yàn)槲杆崤c車?yán)遄又械墓z質(zhì)和可溶性物質(zhì)混合后,會(huì)形成難以溶解的沉淀物,引致消化不良或腹瀉等情況。 |
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