吃、會吃、怎么吃是現(xiàn)在的人們在追求吃的形式上的一門學問。而美食就是現(xiàn)在的人們在專注于吃后的最大追求。以前的人講究吃飽，現(xiàn)在的人講究吃好，這個吃好最主要的不是說吃的營養(yǎng)多好，最主要的是要過足嘴癮。美食最基本的講究就是色香味俱全，聽起來容易做起來難，再加上眾口難調，所以美食才會成為大家生活的追求之一。不過在一些人眼里，他們對于人們對美食的熱烈追捧是十分不理解的，因為他們認為美食就是一種看起來好看、聞起來好聞、吃起來比一般食物好吃的食物，并沒有特別之處，如果花大價錢去吃未免有點得不償失。但是有些人就會對此進行反駁了，因為美食本身就是一種講究看起來好看、聞起來好聞、吃起來比一般食物好吃的食物，美食注重的是給人帶來的心情上的愉悅以及生活上的享受，而不是要從中獲取什么實在的利益。今天，就讓小編帶你一起去街頭尋找究竟還有什么美食能夠叫我們食指大動，而這些美食背后又有哪些故事吧！

60歲老屠夫透露: 買豬肉時到底是前腿好還是后腿好? 以后別買錯了

在我們的生活當中最經常見到的就是豬了，可以說在中國的每一個家庭的餐桌上面都會有豬肉存在的，不管我們每天炒什么菜都會加上一點豬肉的，那樣的話味道吃起來就會非常好吃了，但是你們知道豬身上豬肉都是分哪幾個部位的嗎？很多的人他們都會去買豬腿上的肉，因為他們覺得這部位的肉肥肉是比較少的，今天小編想跟大家的屬豬的前腿肉和后腿肉，到底哪一個吃起來會更加好吃呢？以前在去買豬肉的時候，也我也60歲的老頭告訴我，其實豬前腿和后腿是有很大區(qū)別的，所以說以后再去買豬肉的朋友，千萬不要再買錯了。

說到豬前腿肉的話，相對比較來說是稍微嫩一些的后腿，相對來說是比較硬的，前腿肉吃起來是比較嫩，它的口感也是比較細膩的，所以說是非常適合我們炒菜包餃子或者是做紅燒肉的，豬的前腿的運動頻率是非常大的，所以說它的肉質會比較的細膩，肥肉相間，前腿上面還會有一塊梅花肉，這個價格是賣的比較貴一些。

豬的后腿肉肉只是比較緊實一些的睫毛也是比較少的，肥肉全部都分布在了表面上面，這個后腿肉一般是用來做肉絲或者是燉湯，其實都是可以的，其實后腿肉大部分也都是瘦肉，等到你再做以前是要加入料酒腌制的，這樣的話烹飪以后的口感會非常的好。

前腿肉和后腿肉的區(qū)別，其實就是在于前頭肉的筋膜是比較多的，因為錢投入是有幾十塊肌肉組成來的，在平常的時候我們炒菜的時候都會買的是前腿肉，因為前頭吃起來比后腿肉的口感要細膩一些，用前腿肉做紅燒肉的時候，不會像五花肉那樣非常的油膩，也不會不鮮嫩。

所以說我們在平常吃豬肉的時候，最好買的就是前腿肉，因為前腿肉和腿肉，我們是能用眼睛一眼就能夠看出來的，后頭看起來是稍微有些方正的，等到你煎肉以后，鍋的底下就會流上一點點油的，前腿肉看起來是肥瘦相間的，中間是有油層的，所以說大家在去買豬肉的時候一定要看清楚。

“品嘗”過這么多美食之后，大家是否找到自己心中那個向往的天堂呢？又有哪些想法可以說一說呢？美食是人們對生活的追求，是人們熱愛生活的一種表現(xiàn)，如果說一個人連對吃都失去了興趣，那么這個人必然是不幸福的吧。所以一定要愛美食愛生活喲~