這菜，對(duì)咳嗽痰多特別好，只要5塊錢一斤，可惜懂的人不多！

眼下正是數(shù)九寒天，進(jìn)入寒冬臘月，又是流感的高發(fā)期，寒冷的天氣會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定的影響，尤其一些抵抗力差的就容易感冒咳嗽，特別是上火、咳嗽痰多就很難好，因此，冬季不妨多吃一些應(yīng)季蔬菜，不宜吃過多上火的食物，尤其要添衣保暖。

茼蒿菜就是這個(gè)季節(jié)的寵兒，這菜，對(duì)咳嗽痰多特別好，只要5塊錢一斤，可惜懂的人不多，茼蒿菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，茼蒿菜含有一種揮發(fā)性精油，氣味芬芳，經(jīng)常食用有助于寬中理氣，消食開胃，對(duì)潤肺化痰，止咳祛痰有很好的輔助治療的作用，所以，冬季不妨多吃一些茼蒿菜，下面小廚就給大家介紹一道簡單快手的蒜蓉炒茼蒿菜的做法。

【蒜蓉炒茼蒿菜】

食材:茼蒿菜500克，蒜頭3瓣，雞精少許，鹽少許，食用油少許。

烹飪方法:

第一步:首先把所有食材都準(zhǔn)備好。

第二步:把茼蒿菜老根切去，然后切成小長段，切好用清水清洗干凈，然后控干水分備用。

第三步:蒜頭去皮，用刀拍一下，再把蒜頭剁成碎末。

第四步:鍋中倒入少許食用油燒熱，是燒的得冒煙，把控干水分的茼蒿菜倒入鍋中翻炒，快速翻炒至茼蒿菜去青。

第五步:把剁好的蒜蓉放入鍋中翻炒幾下，加入少許雞精、食用鹽調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

小提示:

這道菜是快手菜，茼蒿菜也比較嫩，基本下鍋翻炒至去青即可調(diào)味出鍋，不宜炒的時(shí)間過長。

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