【醬油燜羊排】                                  

制作配料：羊排500克 醬汁：生抽半碗 老抽2勺 鹽1勺 白糖1勺 料酒1勺 花椒適量 桂皮適量 香葉1個 大蒜3個 生姜3片 蔥結(jié)1個            

制作方法：                                       

1、羊排清洗干凈，冷水浸泡10來分鐘，鍋內(nèi)加入足夠多的清水，冷水下鍋，倒入適量料酒、2片生姜，焯去血水；                          

2、撈出再次反復(fù)清洗干凈備用；                                       

3、準(zhǔn)備所需的調(diào)料；                                       

4、生抽半碗 老抽2勺 鹽1勺 白糖1勺 料酒1勺 調(diào)成醬汁；

5、燉鍋內(nèi)加入剛剛能沒過羊肉的清水，放入所有調(diào)料；       

6、最后倒入醬汁，大火燒開轉(zhuǎn)文火燉煮；                        

7、筷子能戳動羊肉的時候，改大火收汁；                   

8、這肉就要大口吃，這樣做沒有膻味，很入味兒；