我們總是喜歡把吃不完的食物放進(jìn)冰箱里,但并不是每一種食物都適合放進(jìn)冰箱,今天我們就來看看哪些食物不能放進(jìn)冰箱里。 芒果、蜂蜜、巧克力別放進(jìn)冰箱 其實(shí),蜂蜜、餅干、糖果、咸菜、果脯、粉狀或干制食品等等,都是不需要放進(jìn)冰箱的。 這些食物要么是水分含量極低,微生物無法繁殖;要么就是糖和鹽濃度過高,滲透壓很大,微生物也無法繁殖。 熱帶水果會(huì)受傷 芒果、香蕉之類的熱帶水果,更適合在12℃左右的溫度下保存,通常放在室溫陰涼處就好。 如果放進(jìn)冰箱,反而會(huì)讓它們受到傷害,提前變質(zhì)。 蜂蜜會(huì)結(jié)晶 蜂蜜進(jìn)了冰箱,會(huì)結(jié)晶析出葡萄糖。 這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性,只是會(huì)影響到口感的均勻程度。 但不少人會(huì)因此以為蜂蜜壞了,而把一整瓶蜂蜜扔掉,又浪費(fèi)電、又浪費(fèi)食物,非??上А?/p> 巧克力口感變差 巧克力在冰箱呆的時(shí)間太長(zhǎng),容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化。 這雖然不會(huì)變質(zhì),卻會(huì)讓口感不再細(xì)膩均勻,如果放在冷凍室里,就更糟糕了。 巧克力其實(shí)適合放在十幾度到二十幾度的室溫下保存。 面包、饅頭、茶葉室溫保存就好 這種淀粉類食品和一些干制品,一般在室溫下保存就可以。當(dāng)想要存儲(chǔ)得久一些時(shí),才需要放進(jìn)冰箱冷凍室。 饅頭、花卷、面包 這些淀粉類食品如果一兩餐吃不完,放在室溫下就好。如果放進(jìn)冰箱冷藏室,反而會(huì)加快它們變干變硬的速度。 但如果要儲(chǔ)藏3天以上,最好包好后放進(jìn)冷凍室,吃之前取出來用微波爐或者烤箱加熱。 茶葉、奶粉、咖啡 這類干制品只需要常溫保存,放進(jìn)冰箱容易受潮,密封不嚴(yán)的話還會(huì)串味,既影響風(fēng)味,又容易生霉。 如果想把茶葉放得久一點(diǎn),可以把茶葉分成小包,用不透水包裝嚴(yán)密包裹起來,放進(jìn)冰箱冷凍室,可以減少香氣的損失。 飲料喝之前再放冰箱 有些食物,并不需要冷藏保存,放進(jìn)冰箱只是為了改善口感。 比如各種碳酸飲料、果汁、啤酒,冰著喝才更暢爽。 這些飲料可以在喝之前放進(jìn)冰箱冰一會(huì),平時(shí)只需要室溫保存,這樣可以節(jié)約不少空間和電費(fèi),口感上也不會(huì)變差。 大家記住了嗎,以后這些食物就不要放進(jìn)冰箱里了。 |
|