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驢打滾顏色很好看、表面是黃色，里面是白色和紅色，卷起來很美，吃起來軟糯餡甜??孩子非要嘗嘗這個驢打滾，其實做法還真不難，蒸一蒸卷一卷切一切，就做好了，說著說著，我就開始行動。 ???????????? 驢打滾： 食材：糯米粉200克、水200克、紅豆沙適量、黃豆粉適量。 制作方法： 1?準備：食材，糯米粉、清水、紅豆沙、黃豆粉。 2?糯米中加入水，攪拌均勻，靜置10分鐘，看著好像比較稀，但是蒸熟以后就變得粘稠了。 3?另取一個盤子，把盤子底部抹少許油，把靜置好的糯米糊倒入盤中。 4?美的S4-281E蒸烤一體機，選擇純蒸功能，大約蒸15分鐘，也可以放蒸鍋里蒸15分鐘，蒸好以后趁熱用筷子攪拌柔順，蓋上保鮮膜涼到溫就可以繼續(xù)操作了。 5?案板上多撒一些黃豆粉，反正面都撒上黃豆粉，用搟面杖搟成薄片。 6?再把豆沙均勻的抹在糯米面團上，越均勻越好哦。 7?卷起來，刀上抹上黃豆粉，再切成段即可，抹黃豆粉再切，比較容易切斷。     |
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