 播放GIF   中草藥作為中華民族醫(yī)學(xué)文化的瑰寶，一直以來(lái)被太多古方典籍賦予了神秘面紗，而就在2019北京世園會(huì)上，將以“前無(wú)古人”之勢(shì)創(chuàng)立“百草園”。首次大規(guī)模集中為這些濟(jì)世良方搭建“舞臺(tái)”，讓我們?cè)谝欢闷湔骖伒耐瑫r(shí)，聆聽(tīng)它們前世今生的傳奇。  親愛(ài)的“會(huì)”員們，如果你熱愛(ài)美，更重視健康，就從本期與我們一起，在《百草園》欄目中誦傳世經(jīng)典，循百藥真顏，吮仙草珍味，品健康人生吧！  懷牛膝 Achyranthes aspera題 bcde 牛膝(亦稱懷牛膝)，莧科，系多年生草本植物。又稱山莧菜、對(duì)節(jié)菜、積名牛莖。根呈園柱形，莖有棱角，節(jié)部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。 懷牛膝因產(chǎn)于歷史上的懷慶府而得名，位于今河南一帶。懷牛膝的特點(diǎn)是:條子粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性多。  生長(zhǎng) 分布 主產(chǎn)地河南溫縣、武陟、博愛(ài)、沁陽(yáng)，舊稱懷慶府，故稱懷牛膝，為享有盛譽(yù)的'四大懷藥'之一。而主產(chǎn)于四川的雅山、樂(lè)山和西昌等地的稱為川牛膝。但懷牛膝質(zhì)量最佳，數(shù)量也居全國(guó)之首，1959年曾占全國(guó)總產(chǎn)量的46%。  藥用 價(jià)值 1、懷牛膝藥效高，李時(shí)珍說(shuō)它:“滋補(bǔ)之功，如牛之力?！迸Ｏ馕犊嗨崞?，主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血?dú)猓瑐麩峄馉€，久服輕身耐老。 2、活血散瘀，祛濕利尿，清熱解毒。治淋病，尿血，婦女經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腳氣，水腫，痢疾，瘧疾，白喉，癰腫，跌打損傷。 3、煎劑在人體體內(nèi)顯抗腫瘤的治療作用。 ·養(yǎng)生食譜推薦·  1. 用原只雞或有新鮮雞腳煲成湯。 2. 將黑豆、紅棗洗凈，用沸水燙一下。 3. 用清水六杯將牛膝、杜仲煲成二杯水左右。 4. 再用雞湯六杯左右煲已燙過(guò)水的黑豆及紅棗。 5. 待黑豆、紅棗煲爛時(shí)再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。 ·慧眼辨草藥·  牛膝的分類 1、野牛膝：根莖呈圓柱狀，長(zhǎng)1~3厘米，直徑6~10毫米，灰棕色，上端有莖基殘留，周圍著生多數(shù)粗細(xì)不一的根。根長(zhǎng)圓柱形，略彎曲，長(zhǎng)約15厘米以下，徑可達(dá)4毫米;表面淡灰棕色，有細(xì)密的縱皺紋。質(zhì)稍柔軟，干透后易折斷，斷面黃棕色，可見(jiàn)成圈狀散列的維管束。氣微，味微甜。 2、柳葉牛膝：又名:蘇木紅、荔支紅、透血紅(《綱目拾遺》)，紅牛膝、?？讼ァ８o短粗，長(zhǎng)2~6厘米，徑1~1.5厘米。根4~9條，扭曲，長(zhǎng)10~20厘米，徑0.4~1.2厘米，向下漸細(xì)。表面灰黃褐色，具細(xì)密的縱皺紋及須根除去后的痕跡。質(zhì)硬而稍有彈性，易折斷，斷面皮部淡灰褐色，略光亮，可見(jiàn)多數(shù)點(diǎn)狀散布的維管束。氣微，味初微甜后澀。 3、粗毛牛膝：根莖短圓柱形，灰棕色，周圍著生眾多圓柱狀細(xì)長(zhǎng)的根，長(zhǎng)約6~10余厘米，粗約2~5毫米，略彎曲。表面灰棕色，有細(xì)淺的縱皺紋。質(zhì)堅(jiān)硬，易折斷，斷面纖維性，淡灰青色至灰白色。味淡無(wú)臭。 相信通過(guò)今天的介紹大家對(duì)于這種藥材已經(jīng)非常了解了。持續(xù)關(guān)注“北京世園會(huì)”官方微信，下一期的《百草園》嘉賓”故事更精彩哦！ |
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