芹菜

　　味甘苦性微寒涼,有清肝火、通利血脈的功效,對頭暈、面紅目赤、牙齦腫痛等有輔助療效?？梢詻霭?也可水煎飲。   味甘微苦性微寒,能清熱又能潤燥,對肺陰不足引起的干咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之,亦可煮食,也可用冰糖一起煮食。

　　梨

　　味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病后心煩口渴、尿黃便干尤為適宜?？缮曰蛴美嫒ズ巳氡腔蚍涿壅羰旌笫秤?。注意梨汁性寒，便稀者少食。

　　去火湯：金銀花甘草湯

　　做法：將藥材金銀花30克、甘草10克、薄荷5克加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分鐘，留汁去渣，可以當(dāng)茶飲用。

　　百合秋梨銀耳羹

　　做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈;銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根。鍋里放入銀耳，

　　加入足量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘，加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

　　銀花甘草湯

　　材料：藥材金銀花30克、甘草10克、薄荷5克

　　做法：藥材加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分鐘，留汁去渣，可以當(dāng)茶飲用。

　　蓮子梔子冰糖飲

　　材料：蓮子30g、梔子15g(布包)、加冰糖20g

　　做法：加水熬25分鐘，吃蓮子，喝湯。

　　蓮子湯去心火

　　做法：干燥蓮子200公克、冰糖75公克、水1000㏄。將全部的蓮子放入水中洗凈后，再泡入冷水中約1小時至微軟。將蓮子冰糖放入鍋中，煮約2小時即可。