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食材 主料 大土豆1個(gè) 輔料 植物油適量 鹽2茶勺 辣椒粉2茶勺 孜然粉3茶勺 雞蛋2個(gè) 面粉適量 面包糠適量 步驟 1.主料：土豆 雞蛋、面包糠、孜然粉、辣椒粉 2.把土豆洗凈去皮切片 3.把雞蛋打散，充分拌均勻， 加鹽、辣椒粉、孜然粉充分拌均勻 4.取一塊土豆片放入蛋液中兩面沾滿(mǎn) 5.在面粉里兩面都裹均勻 6.再次在蛋液里兩面都均勻裹住， 再粘上面粉，再次粘上蛋液， 再放進(jìn)面包糠里兩面都粘滿(mǎn)面包糠 7.在靜止一會(huì) 8.熱鍋涼油，油熱6成， 加入土豆片 9.炸至兩面金黃 10.撈出瀝油即可 |
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