 民間有句諺語“冬季進補，開春打虎”。大家都知道冬季適合進補，卻不知道該補什么、怎么補。
中醫(yī)認為“冬主腎水”，冬季最適合“補腎”。腎氣足了，失眠、脫發(fā)、氣色差、易上火、氣虛困倦、手腳冰涼等亞健康問題都會得到改善。
「黃精」是一味“補腎”的經(jīng)典藥材，今天小薇就以黃精為主，教大家做一道補腎湯和一道補腎茶飲。  俗話說“北有人參，南有黃精”。黃精，味甘、性平，有益脾潤肺、滋腎填精、補中益氣之功效。 區(qū)別于其他補腎中藥材，黃精補腎的一大特點是「兼顧脾腎，由脾入腎」，以達到真正的腎氣滋補。  ▲黃精（撞臉生姜，所以又有“秋冬吃黃精，春夏吃生姜”的說法） 黃精和乳鴿、枸杞等食材搭配食用，很適合全家人冬季滋補，尤其適合女性補充“腎氣”。具體該如何制作？和小薇學(xué)起來↓ 點開視頻，有詳細的制作步驟哦~ 黃精乳鴿湯所需食材 乳鴿1只，香菇、冬筍各30克 九制黃精20克，枸杞5克 鹽、糖、黃酒、蔥姜適量 ▼  黃精乳鴿湯制作步驟 1、枸杞洗凈備用 ▼  2、生姜切片，蔥切段 香菇切花刀，冬筍切片備用 ▼  3、乳鴿去爪尖洗凈，放入沸水中焯水 并加入適量黃酒去除異味 ▼  4、在鍋中放入乳鴿、香菇、冬筍、蔥段 姜片、黃精、枸杞，加入適量清水 ▼  5、大火煮沸后，倒入少量黃酒 轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘 出鍋前加入適量鹽和糖調(diào)味 ▼  鴿子湯一燉好，小薇就幫（rěn）你（bú）們（zhù）先嘗了一下。鴿子肉鮮嫩可口，湯汁清甜，帶著香菇、冬筍的香氣，以及淡淡的藥香。餐桌上有這一碗，簡直美滋滋~ 「 黃精乳鴿湯 」  功效：滋陰補血、滋腎益精，可用于產(chǎn)婦做調(diào)理和補養(yǎng)之用。 適用：家庭、孕期滋補，尤其適宜冬季進補之用。 不宜：脾胃有濕、咳嗽痰多者、中寒腹瀉者建議少食。 黃精枸杞茶制作方式 「黃精枸杞茶」的制作方式非常簡單。準備九制黃精和枸杞各10克，開水一泡，就可以飲用啦！ 日常飲用更可以改善氣血虛弱，還能美容養(yǎng)顏。  功效：補腎固氣、降低血糖。 適宜：陰虛易疲倦者。 建議：日常代茶飲，可以長期飲用。 「黃精」是一味能夠同時滋補腎、肺和脾胃的中藥材，但是很多人對它并不熟知，來和小薇了解一下它↓↓ 「黃精」小百科 黃精是黃精植物的干燥根莖，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。《中國藥典》記述：黃精能夠補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。 多用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足等癥，還能降壓、降糖、降脂、延緩衰老。
根據(jù)是否炮制，黃精可分為： 生黃精：即原藥材去雜質(zhì)，偏潤肺，直接吃會感到口舌發(fā)麻、刺人咽喉，一般不直接入藥。 制黃精：又稱熟黃精，即經(jīng)過炮制后的黃精。偏滋補，口感更好，補益功效大于生黃精。
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