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紅薯可以釀酒的，我們岳陽不知道有沒有？紅薯酒:1:選購原料【地瓜【紅薯】】無芽，無腐爛等變質(zhì)的，發(fā)酵壇，酒曲。把清洗去皮干凈的紅薯切小塊，放進釀酒設(shè)備【或蒸籠里】蒸熟，蒸熟后的紅薯取出放到干凈的地攤出來，讓它冷卻到25度左右既可。2:把準備好的酒曲按1比3的比例放進去攪拌均勻。把攪拌均勻的紅薯放進發(fā)酵壇中，發(fā)酵8至15天左右，室內(nèi)溫度控制在30度左右，把發(fā)酵好的地瓜放入蒸餾設(shè)備中蒸餾出成品酒既可。謝謝邀請?。?！ |
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