我們大家都知道發(fā)霉的東西不能吃，會(huì)吃壞肚子的?？墒乾F(xiàn)在農(nóng)村里居然有人說(shuō)發(fā)霉的玉米可以吃，不僅可以吃還很好吃？這是在搞笑吧？

事實(shí)上這是真的，發(fā)霉的玉米真的能吃！這種發(fā)霉的玉米就叫玉米黑粉菌，是病原菌在玉米上形成的局部侵染性病害。這是一種能夠食用的菌，同時(shí)這個(gè)黑粉菌滋陰補(bǔ)氣安神的作用，除此之外它對(duì)于失眠多夢(mèng)的人群最為有用。

這種玉米黑粉菌在許多地區(qū)都可以見(jiàn)到，在全國(guó)范圍內(nèi)的分布都非常的廣。這種黑粉菌侵染能力很強(qiáng)，所長(zhǎng)成的孢子的大小不一，孢子的形狀長(zhǎng)得像瘤，但是別看它長(zhǎng)得很丑，吃起來(lái)還是挺好吃的！除此之外，它除了可以被藥用，還能被食用。農(nóng)村里的人們除了將它生吃還能將它用于烹煮炒制加工進(jìn)而被食用。還有說(shuō)法就是經(jīng)常吃這個(gè)玉米黑粉菌能夠促進(jìn)排便，對(duì)于腸胃的蠕動(dòng)消化功能有很大的好處，利于滋陰養(yǎng)胃。

由此可見(jiàn)，玉米黑粉菌雖然是由真菌侵染而來(lái)的，但它的價(jià)值很高，能夠銷售出如此高的價(jià)格也自有它的道理。但是它也有不是很好的地方，在玉米高產(chǎn)的地區(qū)，玉米黑粉菌的分布范圍更加廣，因此它也對(duì)這些地區(qū)的玉米產(chǎn)量造成了一定的損失。尤其是近幾年氣候反常，導(dǎo)致玉米黑粉菌的侵染速度更加快，侵染玉米的分布范圍也更加的廣泛，所以對(duì)這些玉米高產(chǎn)地來(lái)說(shuō)如何控制玉米黑粉菌的侵染是他們急需解決的一個(gè)緊要的問(wèn)題。而且，這種玉米黑粉菌一旦侵染到玉米上，它會(huì)發(fā)生多次侵染，并在玉米上不斷的生長(zhǎng)分裂，再進(jìn)行侵染，直至玉米成熟為止。

另外，這個(gè)玉米黑粉菌在墨西哥地區(qū)還被用于招待尊貴的客人和朋友，在許多農(nóng)村也是大家餐桌上常見(jiàn)的食物。所以大家在農(nóng)村里看見(jiàn)這樣的玉米黑粉菌不要太忌諱它的樣子，不妨試試好不好吃。